DOM PERIGNON 1988
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1988

DOM PERIGNON 1988

Vin 1988 Champagne Champagne
90-94 / 100 Noté par 3 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

93 / 100
Wine Spectator décembre - 1996
Wine Spectator
Magnifique. Offre de superbes arômes grillés et terreux, des saveurs de fruits vives mais moelleuses et une finale persistante. Semble suave et sophistiqué, encore meilleur que lors de la dégustation précédente. Tentant maintenant, mais devrait s'améliorer.
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98 / 100
Falstaff janvier - 2004
Falstaff
Jaune soutenu, accompagné de beaucoup de mousse en bouche. Extrêmement vif et net au nez, un peu réservé au début, débordant de jeunesse et de fraîcheur, puis apparaissent quelques nuances de biscuit et de moka. Avec beaucoup de complexité en bouche, une douceur concentrée, de la finesse et une longueur impressionnante, August F. Winkler qualifie sa structure de gothique, car ses lignes sont si définies. La finale présente une délicate note d'hibiscus. Champagne d'une élégance à couper le souffle.
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93 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate décembre - 1994
Robert PARKER - The Wine Advocate
Millésime Vin  1988
Région Champagne
Appellation Champagne
Couleur Champagne
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Dom Perignon
Dom Perignon
Dom Perignon

Dom Pérignon est la cuvée de prestige de la maison Moët & Chandon, en Champagne. Née dans le sillage de l'abbaye d'Hautvillers, elle obéit à une règle unique : n'exister qu'en version millésimée, à partir d'une seule année de récolte, dans un assemblage de chardonnay et de pinot noir issus des grands terroirs autour d'Épernay. Un long élevage sur lies lui donne sa bulle fine et son style à la fois puissant et racé.

Du 1921, tout premier millésime de la maison, au vin de 2006, Dom Pérignon aligne des champagnes de longue garde : le 1969, le millésime 1993, le Dom Pérignon 1996 et le 2002 comptent parmi les références de la maison.

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