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A boire entre 2030 et 2060 - Demi-sec : exotique, gras et lumineux.
Un vin d'Alsace rare et complexe. Issu du sommet du Grand Cru Altenberg de Bergheim (340m), il plonge ses racines dans les calcaires pauvres de la Grande Oolithe. Ce terroir unique confère à ce vin blanc une tension, une longueur et une minéralité exceptionnelles. Une cuvée emblématique à découvrir.
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L'avis des experts
Issu d'un plateau à maturation tardive, légèrement exposé au nord, sur calcaire jurassique à 340 mètres d'altitude, le Grasberg 2021 de couleur citron "La colline où pousse l'herbe" s'ouvre sur de fines notes salines de terroir et un mélange fin de fruits à noyau, de litchis, de camomille et de brioche. Élégant, légèrement doux (grâce à 38 grammes par litre de sucre résiduel) mais très minéral aussi, c'est un blanc riche et intense en fruits, salin et légèrement amer avec des tanins fins et une finale longue, acidulée et prometteuse avec des amers de pamplemousse. C'est d'une complexité fascinante, et il le sera encore plus dans 10 ans.
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Arômes de miel floral et d'ananas caramélisé. Concentré, onctueux et incroyablement frais. Grande tension citrique qui rend ce vin plus léger qu'il ne l'est réellement et lui confère une impulsion étonnante en finale, où une touche de crème brûlée ne le rend pas sucré. Issu de la parcelle la plus élevée de ce producteur, située au-dessus du Grand Cru Altenberg. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à conserver.
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Caractéristiques
Informations château
Marcel Deiss
Le Domaine Marcel Deiss est l’un des domaines les plus emblématiques et singuliers de l’Alsace viticole, reconnu pour sa vision profondément terroiriste et son interprétation unique des grands vins alsaciens. Installé à Bergheim, au cœur du Haut-Rhin, le domaine s’impose depuis plusieurs décennies comme une référence incontournable pour comprendre l’expression des sols alsaciens au plus haut niveau.
Le vignoble s’étend sur environ 32 hectares, dont une large part classée en Alsace Grand Cru, avec des parcelles emblématiques telles que Altenberg de Bergheim, Schoenenbourg, Engelgarten ou Mambourg. Contrairement à l’approche traditionnelle centrée sur le cépage, Marcel Deiss privilégie une lecture parcellaire et géologique du vin, mettant en avant le terroir avant toute chose.
Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique, pratique engagée de longue date, visant à préserver l’équilibre naturel des sols et la vitalité de la vigne. Les plantations sont souvent réalisées en complantation, associant plusieurs cépages sur une même parcelle afin de traduire plus fidèlement l’identité du lieu.
Les vins du Domaine Marcel Deiss se distinguent par leur profondeur, leur complexité et leur grande capacité de vieillissement. Des millésimes marquants tels que Domaine Marcel Deiss 2006, Domaine Marcel Deiss 2020, Domaine Marcel Deiss 2008, Domaine Marcel Deiss 2015, Domaine Marcel Deiss 2022. illustrent la constance et l’ambition qualitative du domaine, devenu une référence absolue pour les amateurs de grands vins d’Alsace.
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