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L'avis des experts
Nez très complexe de beurre fondu, cire à cacheter, baguette grillée et poire caramélisée. Riche et soyeux en bouche où l'on trouve beaucoup plus de fruits citriques et de fraîcheur que dans le nez. Puis vient une vague de minéralité saline qui ajoute une autre couche de tension à la finale extraordinaire. Un assemblage parcellaire de cépages traditionnels, centré sur la famille des pinots. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique avec certification Ecocert. À boire ou à conserver.
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Le 2020 Grand Cru Mambourg offre un nez magnifiquement clair et pur mais aussi intensément aromatique de kumquat et d'arômes d'orange amère. En bouche, c'est un Mambourg Pinot Gris salin, puissant, serré et concentré ainsi que juteux avec une finesse remarquable et une certaine texture et générosité que je n'obtiens pas aujourd'hui du 2019 et du 2018. À ce stade, je l'aime vraiment, et c'est mon préféré du trio 2018-2020 aujourd'hui, même si Mathieu Deiss n'est pas d'accord et opte pour le 2019. 14,3% d'alcool. Bouchon naturel.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2020
Classement
Alsace - Grand Cru
Région
Alsace
Appellation
Mambourg
Couleur
Blanc
Contenance
0.75 l
Pays
France
Bio
Oui
Biodynamie
Oui
Direct domaine
Oui
Degré d'alcool
13,00 % vol
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