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1987
CHÂTEAU CANON 1987
1er Grand Cru Classé B
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L'avis des experts
(8-1993)
Canon a produit un vin magnifique dans le millésime 1987 parfois sous-estimé. Rubis moyen, avec un bouquet parfumé de fruits noirs et de chêne épicé, ce vin souple, facile à boire et généreusement doté
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(4-1995)
S'estompe quelque peu mais conserve des arômes et saveurs d'herbes, romarin et fruits. Moyennement corsé et aux tanins fermes. Une légère sécheresse en finale suggère de le boire maintenant.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1987
Classement
St Emilion - 1er Grand Cru Classé B
Région
Bordeaux
Appellation
Saint Emilion
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Le Château Canon est un domaine viticole de 34 hectares situé à Saint-Emilion en Gironde. Classé Premier grand cru classé B du classement de Saint Emilion, le Château Canon fût l’un des premiers domaines du Bordelais où la vigne tenait une place principale. Voisin d’Ausone, le vin pourtant 1er grand cru, n’a jamais atteint le niveau qu’on pourrait attendre de lui.
Le rachat du Château Canon en 1996 par la société Chanel a néanmoins donné un second souffle à ce cru. En effet, de gros investissements, notamment au chai ont permis d’améliorer la qualité du vin. Le Château Canon est connu pour sa sélection méticuleuse des grains en trois étapes et nul doute que le travail entreprit par le domaine portera de plus en plus ses fruits.
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