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L'avis des experts
Un joli jaune or avec une mousse vive qui s'est calmée en un doux spray de fines bulles ; nez très parfumé, arôme et goût de noix et de truffes blanches. Assez puissant.
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(5-2008)
Le Bollinger R.D. 1973 (dégorgé en 1981) offrait un ensemble d'arômes et de saveurs plus confits et épicés. Il était également glorieux.
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Caractéristiques
Informations château
L’histoire de Bollinger, fondée en 1829 en Champagne dans le village d’Aÿ, est celle d’une famille, qui défend depuis toujours avec passion, un savoir-faire unique.La célèbre « Tante Lily » qui préside à compter de 1941 aux destinées de la Maison, met en place des règles de qualité très strictes qui guideront dès lors, et encore aujourd’hui, les dirigeants qui lui succèderont. Voir le site
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