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L'avis des experts
Coup de cœur Guide vert 2017 D'un abord réservé, mais d'une très belle pureté et d'une droiture supérieure, ce millésime dégage beaucoup d'énergie. Nous admirons sa fraîcheur, sa sveltesse sans verdeur ni angulosité. Il y a un surcroît de chair par rapport aux millésimes précédents.
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Le 2013 IGP Saint Guilhem le Désert présente des notes de feuillage, de cassis et de cerise noire. Composé majoritairement (70 % à 80 %) de Cabernet Sauvignon, il est de corps moyen à plein et d'une texture soyeuse, avec des touches persistantes de vanille et de tabac en finale. Puissant et concentré, il devrait bien se boire jusqu'en 2025 au moins.
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Couleur rubis moyen à sombre avec des reflets violets. Fruits noirs au nez, cassis, sauge, feuille de tabac et boisé fin. Le palais est encore jeune avec une présence tannique, mais bénéficie d'un bel équilibre et de tanins mûrs, d'une belle pureté de fruit soutenue par une bonne fraîcheur, et d'une finale longue et persistante. Élégant dans un style retenu qui se développera avec un vieillissement plus long.
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Un rouge musclé, avec de nombreuses notes fumées aux arômes d'olive, de cerise séchée et de viande. Ce vin révèle une belle finesse, avec des éléments minéraux, de thym et de poivre en grain qui agrémentent la finale.
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Rouge brillant. Épices et cuir au nez. Entrée en bouche très douce et franchement charmante. Même assez délicate ! Une influence de garrigue ? Nécessite vraiment un accord mets pour contrebalancer ces tanins légèrement secs.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2013
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
VDP Hérault
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Mas Daumas Gassac Vin de Pays de l’Hérault. Le Vin d’Aniane arbore une très belle robe pourpre noire, paraissant jeune tandis que son nez exprime avec intensité des parfums empyreumatiques et fruités. La bouche se dévoile élégante, profonde, lisse comme un corps de naïade. Les tanins sont souples et fins, la finale est épicée et longue… Délicieux
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