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L'avis des experts
Rubis sombre et brillant. A absolument besoin d'air, car la première impression est marquée par des notes d'herbes épicées et d'arômes animaux. En carafe, le vin se développe admirablement. Les arômes animaux cèdent la place à un fruit généreux de baies noires, la structure en bouche est soyeuse et dotée d'un beau fondu, la charpente tannique est fine et élégante, l'acidité juteuse. Un classique du sud de la France qui exige de l'attention et la récompense ensuite largement.
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Rond et sirupeux. Pas vraiment de cœur de fruit mûr. Un peu filandreux avec des tanins sévères.
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Celui-ci présente des accents sombres et lumineux, avec des notes de prune, de mûre et d'anis formant le cœur, tandis que des nuances de ronce, de violette et de romarin apportent de la légèreté. Une acidité énergique anime la finale, se terminant par un délicat détail de peau de prune. Devrait s'épanouir agréablement. À boire idéalement de 2018 à 2028.
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