CHÂTEAU AUSONE 2000
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CHÂTEAU AUSONE 2000
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2000

CHÂTEAU AUSONE 2000

Vin 2000 1er Grand Cru Classé A  Bordeaux Saint Emilion
100 / 100 Noté par 9 experts

Condition : Bonne

En stock 10 bouteilles
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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

100 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider décembre - 2021
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Si votre truc, ce sont les fruits rouges mûrs versés sur des roches, des pierres et des minéraux salés avec le poids et la densité de l'huile moteur, un parfum qui concentre des fleurs, de la terre humide, de la truffe, des herbes, de la saumure océanique et un panier de fruits rouges et noirs à noyau, avec une finale qui tapisse votre palais, vos dents et vos gencives pendant plus de 60 secondes, ceci pourrait être votre vin. Encore jeune, mais avec un long avenir, et par long, je veux dire 60 à 80 ans, c'est de cela qu'il s'agit quand on parle de grand vin.
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98 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate septembre - 2010
Robert PARKER - The Wine Advocate
L'Ausone 2000 possède un nez très pur avec des fruits noirs de ronce, cassis, prune, une touche de goudron et de réglisse et...oui...un soupçon de chocolat blanc. Définition et opulence magnifiques, s'épanouissant dans le verre et développant une touche savoureuse issue d'un Cabernet Franc bien mûr. Le palais est corsé avec des tanins souples, très fins et plus féminins que ses pairs. Très bien équilibré avec des fruits rouges, framboise, fraise des bois et une touche de glycérine. C'est très poli et absolument sensuel, avec la précision en finale aussi bonne que n'importe quelle autre dans ce millésime. Superbe. À boire maintenant-2040.
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98 / 100
Wine Enthusiast janvier - 2003
Wine Enthusiast
Quand vous voulez de la vraie classe, vous devez vous tourner vers Ausone. Quel vin - magnifiquement dense et opaque, extrêmement riche et sensuel. Pourtant, il ne semble pas le moins du monde décadent - car au plus profond du vin se trouve une énorme colonne vertébrale de tanins mûrs. À conserver au moins 10 ans
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20 / 20
La Revue du Vin de France janvier - 2006
La Revue du Vin de France
97 / 100
Jean-Marc Quarin juillet - 2014
Jean-Marc Quarin
 Couleur rouge sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, fin, fruité, frais et complexe. Bouche délicieuse et subtile, qui fond au palais avec grâce. Très aromatique à partir du milieu de bouche, le vin présente une texture noble, au toucher fin et pourtant solide. Long, il fond dans la persistance sur un grain raffiné.
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97 / 100
Wine Spectator mars - 2003
Wine Spectator
C'est comme un morceau de tissu de soie parfaitement coupé. Chaque angle est parfait, chaque texture excellente. Arômes fabuleux de tabac, de minéral et de fruits rouges frais. Corsé, avec une profusion de tannins soyeux et une longueur qui se prolonge indéfiniment. Très racé. Très séduisant. Le meilleur vin que j'aie jamais eu de ce domaine.
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19.5/20
Vinum Wine Magazine juin - 2001
Vinum Wine Magazine
19.5/20
Bettane et Desseauve juin -
Bettane et Desseauve
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18 / 20
Jancis Robinson mars - 2010
Jancis Robinson
Aspect beaucoup plus évolué que le Cheval 2000. Nez moins opulent que le Cheval servi parallèlement. Légèrement pruneau et poussiéreux, fruits secs. Beaucoup plus exigeant et "moderne" que le Cheval. Épais et exigeant avec une finale très sèche. Pas entièrement confortable comme expérience de dégustation bien que certainement impressionnant. A probablement juste besoin d'un peu plus de temps mais je ne conseillerais pas d'ouvrir une bouteille d'Ausone 2000 encore...
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Millésime Vin  2000
Classement St Emilion - 1er Grand Cru Classé A 
Région Bordeaux
Appellation Saint Emilion
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Ausone
Château Ausone
Château Ausone

Le château Ausone produit des grands crus Bordelais avec l'appellation Saint Emilion dans le sud de la France. Ce domaine fait partie des 4 châteaux à bénéficier du classement de Premier Grand Cru Classé A avec les châteaux Angelus, Cheval Blanc et Pavie.

Le vignoble de 7 hectares est situé sur les coteaux de Saint-Emilion. Edifié sur l’emplacement de la villa du poète latin Ausone, le domaine bénéficie d’une exposition plein sud, de vignes en terrasses et d’un encépagement équilibré et très vieux. La cave, creusée dans la roche est extraordinaire. Elle a fait l’objet d’immenses travaux afin de renforcer la solidité de l’édifice. Quant aux vins, réputés longs à s’affirmer, ils sont denses, intenses et avec une complexité aromatique qui permet à Ausone de figurer parmi les tous premiers domaines du Bordelais. Les principaux cépages sont le merlot et le cabernet franc, avec une majorité de cabernet franc à 55%.

Parmi les plus grands millésimes du château Ausone, les millésimes 1982, 1983 sont excellents. Le millésime 1995, vin grand cru 1998 et les vins de 2008 sont exceptionnels. Enfin, les grands crus classés 2000 et le millésime 2005 sont considéré comme des millésimes extraordinaire, les grands crus ont même obtenu la note de 100/100 par Robert Parker.

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