CHÂTEAU AUSONE 1999
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CHÂTEAU AUSONE 1999
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À boire entre 2008 et 2050

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L'avis des experts

98 / 100
La Revue du Vin de France janvier - 2006
La Revue du Vin de France
Guide vert 2006
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97 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
95 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
(4-2002) L'Ausone 1999 est-il le vin du millésime ? Robe pourpre dense, un bouquet fascinant de réglisse, minéraux, liqueur de mûre et myrtille, délimitation extraordinaire, tanins élevés, extraction superbe et richesse phénoménale sont les ingrédients d'une légende. Ce vin semble impossible à avoir émergé d'un millésime comme 1999. Le propriétaire Alain Vauthier n'a produit que 20 000 bouteilles car il a éliminé un quart de la petite récolte. Le résultat est absolument fabuleux.
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94 / 100
Wine Spectator avril -
Wine Spectator
(2010) Offre des arômes opulents de viande, de chêne grillé et de baies mûres, presque rôties. Corsé, avec des tanins charnus, mais un arrière-goût riche de fruits secs. Montre beaucoup de bois neuf. Concentration incroyable ici. Vin sans fin pour le millésime.
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17,5/20
Jancis Robinson juin - 2009
Jancis Robinson
Robe pourpre sombre. Un nez légèrement marqué par les raisins secs. Des tanins mâchus. Beaucoup de caractère, mais un équilibre moins harmonieux que celui du Cheval dégusté juste avant. Une finale douce, assez alcoolisée.
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Millésime Vin  1999
Région Bordeaux
Appellation Saint Emilion
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Ausone
Château Ausone

Le château Ausone produit des grands crus Bordelais avec l'appellation Saint Emilion dans le sud de la France. Ce domaine fait partie des 4 châteaux à bénéficier du classement de Premier Grand Cru Classé A avec les châteaux Angelus, Cheval Blanc et Pavie.

Le vignoble de 7 hectares est situé sur les coteaux de Saint-Emilion. Edifié sur l’emplacement de la villa du poète latin Ausone, le domaine bénéficie d’une exposition plein sud, de vignes en terrasses et d’un encépagement équilibré et très vieux. La cave, creusée dans la roche est extraordinaire. Elle a fait l’objet d’immenses travaux afin de renforcer la solidité de l’édifice. Quant aux vins, réputés longs à s’affirmer, ils sont denses, intenses et avec une complexité aromatique qui permet à Ausone de figurer parmi les tous premiers domaines du Bordelais. Les principaux cépages sont le merlot et le cabernet franc, avec une majorité de cabernet franc à 55%.

Parmi les plus grands millésimes du château Ausone, les millésimes 1982, 1983 sont excellents. Le millésime 1995, vin grand cru 1998 et les vins de 2008 sont exceptionnels. Enfin, les grands crus classés 2000 et le millésime 2005 sont considéré comme des millésimes extraordinaire, les grands crus ont même obtenu la note de 100/100 par Robert Parker.