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L'avis des experts
J'ai eu la chance de déguster de nombreuses bouteilles du Gigondas Hominis Fides 2007 et il a été incroyablement constant pour moi. C'est certainement le plus grand Gigondas que j'aie jamais goûté et peut-être le plus grand Gigondas jamais produit. Dévoilant un bouquet paradisiaque de garrigue, de graphite, de pierres concassées, de réglisse et de fruits rouges et noirs assortis, cette merveille atteint le palais avec une richesse corsée et une profondeur homogène remarquable qui dément sa richesse et sa profondeur. Il possède des tanins doux et une abondance de fruits et continuera à se boire merveilleusement pendant encore deux décennies. Chapeau au vinificateur Louis Barruol pour ce vin incroyable !
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