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1994
CHÂTEAU POUJEAUX 1994
Cépage /Assemblage : Cabernet sauvignon (~40%), merlot (~50%), cabernet franc (~5%), petit verdot (~5%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)
Elevage : 12 mois en barriques neuves à 30%
Maturité : Vin ancien
Accord Mets et Vins : Viandes rouges, gibier et fromages
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L'avis des experts
Beau bouquet avec encore un peu de cassis et de fruits rouges, fumée sucrée, tabac, cuir et beau boisé. En bouche fruits rouges juteux, sous-bois, bonne acidité et une touche de douceur. Le tanin est doux et a encore un peu de mordant. Compte tenu du millésime, le vin a surpassé les attentes. Complètement prêt, mais pas de précipitation extrême pour le boire ; les deux prochaines années seraient probablement judicieuses.
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Arômes impressionnants de cèdre et de fruits mûrs. Corsé et très charnu avec des tanins mûrs et importants et une finale longue et savoureuse.
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Un excellent vin avec des fruits profonds, doux, au cassis et aux notes minérales, des saveurs pures et mûres, un corps moyen, et une acidité et des tanins bien intégrés.
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Couleur rouge sombre. Vive. Belle. Pourpre. Nez d'intensité moyenne. Fruité. Boisé, d’un style étranger. A l'agitation un peu planche. Note d’encre. Attaque douce, se développant sur une structure veloutée, assez élégante dans son toucher, de concentration moyenne, qui évolue sur une saveur de fruits, de bois, vers une finale à la tanicité très bien équilibrée, sans austérité. Bonne persistance sur des nuances un peu charbonnées. Il faudra attendre que ce bois parte.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1994
Classement
Médoc - Cru Bourgeois
Région
Bordeaux
Appellation
Moulis
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
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