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L'avis des experts
Dégusté à l'aveugle. Vraiment doux. Riche et filigrane – vif et charmant.
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Jaune-vert clair, reflets dorés, mousse fine et perlante. Notes aromatiques de pâtisserie, miel de fleurs, baies blanches et pommes jaunes mûres, suivies d'une touche de minéralité avec une nuance de fines herbes épicées. Tendu et minéral, avec une belle complexité, des arômes de fruits jaunes sucrés, portés par une acidité vive, une douce touche de miel en finale et un bon potentiel de vieillissement.
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Légère réduction qui disparaît à l'aération ; en bouche, joli rancio, style aérien et finement nerveux, mais aussi belle minéralité, belle longueur, élégance et classe.
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La Cuvée Louise Brut 2002 se pare d'une robe d'un jaune citrus intense et offre – comme s'il s'agissait d'un Riesling du Palatinat – des arômes de fruits jaunes mûrs d'ananas, d'oranges et de pêches mûres, accompagnés de nobles notes levurées en arrière-plan. Ample, riche et fraîche en bouche, Madame Louise est un Champagne ferme, à la structure presque minérale, persistant et complexe, avec une finale aux arômes d'agrumes rafraîchissants ainsi qu'une salinité et une pureté stimulantes. Belle longueur et bel équilibre.
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Ce vin bien vieilli, issu d'un excellent millésime de Champagne, est tout juste prêt à boire après 12 ans. Il présente une légère touche de grillé, mais c'est la texture riche et complexe ainsi que la belle structure qui le distinguent. Ce n'est pas un vin sec, il se révèle souple. Il est remarquablement intégré, élégant, avec des notes de pomme, une couche de minéralité et une acidité finale encore fraîche.
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Couleur dorée claire. Nez légèrement torréfié de noix, d'amandes, de fruits à noyau mûrs et d'agrumes confits. Bouche assez ample, belle onctuosité et une acidité fraîche bien intégrée, arômes de fruits jaunes, de beurre frais et une belle longueur, agréable onctuosité en finale.
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Caractéristiques
Informations château
C’est en 1836 qu’est fondée la future maison Pommery par Narcisse Greno. Vingt ans plus tard, il est rejoint par monsieur Pommery. Et c’est suite au décès prématuré de ce dernier que va débuter véritablement la saga Pommery. C’est son épouse, Jeanne-Alexandrine Louise Melin qui prend la direction de l'établissement en 1858.En quelques années, elle va profondément transformer et moderniser la maison Pommery. Sous sa direction, les ventes sont multipliées, et Mme Pommery entreprend d’ambitieux travaux pour édifier des bâtiments de style élizabethain, sur ce qui était alors seulement un terrain vague.C’est en 1870 que débute les gigantesques travaux pour bâtir un domaine à l’architecture anglaise qui doit rappeler à ses clients, en grande partie britanniques, leur pays natal. Le chantier est immense, il faut percer des galeries souterraines afin de relier entre elles les quelque 120 crayères qui truffent le terrain. Un réseau de 18 kilomètres de galeries de craie voit alors le jour, creusé par des mineurs que la maison Pommery fait venir du nord de la France.Mais l’autre coup de génie de Mme Pommery fut d’automatiser ses caves. Elle fit installer dans les galeries un système de rail permettant d’accrocher des paniers en osier pour transporter rapidement et facilement les bouteilles.En hommage à cette grande dame de Champagne, la maison créa une superbe cuvée : La Cuvée Louise.En 2002, la société Vranken Monopole intègre la Maison Pommery à son Groupe.
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