DOMAINE DUJAC 2015
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DOMAINE DUJAC 2015
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2015

DOMAINE DUJAC 2015

Vin 2015 Bourgogne Chambolle Musigny

Fenêtre de dégustation optimale : 2018 - 2028

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90-94 / 100 Noté par un expert

Condition : Bonne

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L'avis des experts

92 / 100
Cellar Tracker décembre - 2025
Cellar Tracker
Initialement déséquilibré avec des tanins austères, des fruits lointains et un manque de concentration. Préoccupant. Après 30 minutes en carafe, de merveilleuses notes de terre, de ronces et de fruits rouges plus sombres sont apparues. La charpente s'est affirmée. Le vin a continué à évoluer au fil de l'heure. Il entre dans sa période de maturité.
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Millésime Vin  2015
Région Bourgogne
Appellation Chambolle Musigny
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Domaine Dujac
Domaine Dujac

Producteur de vins de Bourgogne, la domaine Dujac est situé à Morey-Saint-Denis en appellation Gevrey-Chambertin. Fondée en 1967 par Jacques Seysses, héritier d’une célèbre fabrique de biscuit (Belin), il souhaite alors se reconvertir et se lancer dans la viticulture.

Les vins du domaine ont commencé à être mis en bouteille en 1969. En 2005, le domaine s’agrandit avec des parcelles prestigieuses : Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant et Chambertin. Depuis 2008, le domaine Dujac a adopté une agriculture raisonné et respectueuse de l'environnement en étant certifié Bio.

Il compte aujourd’hui près de 17 hectares, les vignes ont en moyennes 35 ans d’âges et les récoltes s’effectue à la main. Les cépages qui y sont produit sont le pinot noir et le chardonnay.

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