DOMAINE DU CLOS DES FÉES Chat Du Marquis 2020
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2020

DOMAINE DU CLOS DES FÉES Chat Du Marquis 2020

Vin 2020 Languedoc-Roussillon IGP Côtes Catalanes

Tempranillo: 100%
Culture & Terroirs: Sélection massale de «Tinto Fino» en provenance d'un des meilleurs terroirs et d'un des plus célèbres crus de la Ribeira del Duero. Terroir argilo calcaire, typique de Vingrau, riche en carbonate de calcium très pur, orientation nord, nord-ouest.
Vinifications: Égrappage, macération pré-fermentaire d'une dizaine de jours. Élevage en foudre de 18 hectolitres, neuf sur le millésime 2019, sur lies, sans soutirage.

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Millésime Vin  2020
Région Languedoc-Roussillon
Appellation IGP Côtes Catalanes
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Direct domaine Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Clos Des Fées
Clos Des Fées
Clos Des Fées

Le Clos des Fées est l'un des domaines les plus singuliers et les plus adulés du Roussillon. Fondé en 1997 par Hervé Bizeul, ancien Meilleur Jeune Sommelier de France, restaurateur et journaliste, au cœur du cirque calcaire de Vingrau, dans les Pyrénées-Orientales, il est né d'un coup de cœur pour un terroir sauvage et oublié, planté de vieilles vignes aux bras torturés que les anciens du village avaient toujours connues « vieilles ».

Parti de presque rien, ses premiers raisins vinifiés dans la cave d'un ami, pressés dans une toile à beurre, Hervé Bizeul a construit en moins de vingt ans l'un des vignobles les plus complexes du Languedoc-Roussillon : trente hectares, cent douze parcelles réparties sur sept terroirs distincts entre Vingrau, Tautavel, Maury, Calce, Lesquerde, Opoul et Espira de l'Agly. Une diversité géologique rare — comparable selon les géologues à celle de l'Alsace ou de Madagascar — qui nourrit des vins d'une complexité et d'une profondeur hors normes.

Les vins du Clos des Fées se reconnaissent à leur densité, leur fruit généreux et leur capacité à vieillir avec grâce. La cuvée La Petite Sibérie, issue d'une parcelle unique de vieux Grenache fouettée deux cents jours par an par les vents glaciaux, est devenue l'une des bouteilles cultes du Roussillon. Les millésimes 2011, 2012, 2016, 2020, 2022 comptent parmi les expressions les plus abouties du domaine.

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