DOMAINE DU CLOS DES FÉES Vieilles Vignes 2016
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2016

DOMAINE DU CLOS DES FÉES Vieilles Vignes 2016

Vin 2016 Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
85-89 / 100 Noté par 3 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

16 / 20
Jancis Robinson septembre - 2020
Jancis Robinson
Les vins d'Hervé Bizeul semblent s'être stabilisés au fil des années. Les raisins récoltés à la main sur des parcelles sélectionnées de vignes de Grenache Noir, Lladoner Pelut, Carignan et Syrah âgées de 50 à 100 ans, sur des sols argilo-calcaires, sont vinifiés en cuve inox après macération à froid. Le vin est élevé sans soutirage pendant 12 mois en barriques d'un et deux ans, puis mis en bouteille après collage. Nez savoureux et bonne concentration avec juste une légère touche de brett ? Riche, structuré et intéressant. Long et captivant, avec une belle dose d'épices et de douceur presque porto, sans être mou ni trop puissant.
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89 / 100
Adrian van Velsen - vvWine janvier - 2019
Adrian van Velsen - vvWine
Rubis moyen, reflets violets. Nez très intense, chaleureux et presque légèrement cuit, fruits mûrs, épices de Noël, très complexe. La bouche est volumineuse, corps puissant, fruits mûrs, les tanins sont remarquablement finement tissés, le fruit est impressionnant, l'alcool est toutefois perceptible bien qu'élégamment enveloppé, finale longue et épicée très agréable. À ne pas servir trop chaud.
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16 / 20
Bettane et Desseauve janvier -
Bettane et Desseauve
Un vin qui joue les contradictions. Combinant jeunesse et notes légèrement évolutives, il se pose droit, tendu, souple et énergique. Long en bouche, bien construit, le temps fait son œuvre et combine notes salines, florales, mentholées et poivrées au fruit noir et aux arômes de havane et de garrigue. À boire ou à garder encore, à carafer dans tous les cas.
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Millésime Vin  2016
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Côtes du Roussillon
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Direct domaine Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Clos Des Fées
Clos Des Fées
Clos Des Fées

Le Clos des Fées est l'un des domaines les plus singuliers et les plus adulés du Roussillon. Fondé en 1997 par Hervé Bizeul, ancien Meilleur Jeune Sommelier de France, restaurateur et journaliste, au cœur du cirque calcaire de Vingrau, dans les Pyrénées-Orientales, il est né d'un coup de cœur pour un terroir sauvage et oublié, planté de vieilles vignes aux bras torturés que les anciens du village avaient toujours connues « vieilles ».

Parti de presque rien, ses premiers raisins vinifiés dans la cave d'un ami, pressés dans une toile à beurre, Hervé Bizeul a construit en moins de vingt ans l'un des vignobles les plus complexes du Languedoc-Roussillon : trente hectares, cent douze parcelles réparties sur sept terroirs distincts entre Vingrau, Tautavel, Maury, Calce, Lesquerde, Opoul et Espira de l'Agly. Une diversité géologique rare — comparable selon les géologues à celle de l'Alsace ou de Madagascar — qui nourrit des vins d'une complexité et d'une profondeur hors normes.

Les vins du Clos des Fées se reconnaissent à leur densité, leur fruit généreux et leur capacité à vieillir avec grâce. La cuvée La Petite Sibérie, issue d'une parcelle unique de vieux Grenache fouettée deux cents jours par an par les vents glaciaux, est devenue l'une des bouteilles cultes du Roussillon. Les millésimes 2011, 2012, 2016, 2020, 2022 comptent parmi les expressions les plus abouties du domaine.

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