AUGUSTE CLAPE 1987
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1987

AUGUSTE CLAPE 1987

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L'avis des experts

92 / 100
Cellar Tracker octobre - 2021
Cellar Tracker
Robe rouge brique évoluée et moyennement translucide avec une teinte figgy. Nez évolué, un peu viandé et légèrement sucré avec des arômes de viande de bœuf séchée, quelques notes de raisin sec, un peu de fruits noirs de pruneau, de légères nuances sucrées de marmelade de cerises et de confiture de cassis, une pointe savoureuse de bouillon et une touche de fumée. Le vin est mûr, savoureux et assez évolué en bouche avec un corps moyen et des saveurs assez tertiaires de viande sanglante, quelques tons de cassis ratatinés, un peu de gibier carbonisé, de légers tons cuirés, une pointe d'amertume de griotte et un umami- riche note de bouillon. Au niveau gustatif, le vin commence à devenir quelque peu anonyme en raison de son âge, mais il reste toujours un côté charnu de syrah qui maintient le vin assez fermement ancré dans le nord du Rhône. Une acidité élevée avec des tanins amples, texturés et entièrement résolus dont toute l'adhérence a fondu. La finale est sèche, texturée et très savoureuse avec de longues saveurs évoluées de viande de bœuf séchée, des notes de cassis ratatinées, un peu de viande de gibier, de légères notes ferreuses de sang, une pointe de vieux cuir et une douce touche de fruits noirs de pruneau. Un Cornas harmonieux, sophistiqué et toujours aussi agréable, qui a franchi le plateau de la maturité et glisse désormais avec grâce. Le vin conserve encore quelques notes évoluées de fruits de Syrah et l'acidité vive et concentrée confère une bonne sensation de fraîcheur au vin, mais dans l'ensemble, le vin perd du terrain au profit de saveurs tertiaires anonymes et de qualités oxydatives. Néanmoins, c'est un vin formidable qui conserve un grand sens de l'équilibre et de la structure ainsi qu'une belle profondeur de saveur.
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Millésime Vin  1987
Région Rhône
Appellation Cornas
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Domaine Auguste Clape
Domaine Auguste Clape

Le domaine Auguste Clape fait figure de référence dans l’appellation Cornas. Situé dans la partie méridionale de la vallée du Rhône, les vins rouges sont 100% syrah. Les Cornas d’Auguste Clape sont réputés pour leur caractère droit, racé et d’une certaine sobriété. Elevés durant 2 ans en cuve béton puis en foudres anciens, ce sont des vins taillés pour la garde. Depuis 1955, le domaine Auguste Clape élève ses vins au plus haut niveau notamment en adoptant un travail raisonné de la vigne. Pierre-Marie Clape, fils d’Auguste qui a fait ses armes aux domaines Tempier et Le Vieux Télégraphe, accompagne le domaine depuis 1988. Il est rejoint en 2002 par son propre fils Olivier.

Seules 2 cuvées sont produites : Cornas avec les vignes de 40 à 90 ans et Renaissance avec les vignes plus jeunes.

Surface : 8.8 ha ; Production : 30 000 bouteilles/an ; Age moyen des vignes : 45 ans ; Cépages rouges : Syrah ; Cépages blancs : Roussanne, Marsanne

>> Retrouvez notre article sur le domaine Auguste Clape