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1975
CHÂTEAU MARGAUX 1975
Commentaire de dégustation : Aujourd'hui, ce vin affiche un nez un peu austère. En bouche, on retrouve une trace de fermeté tannique devenue un peu sèche en finale. L'impression générale est de finesse, mais elle manque de longueur et de densité. Les bouteilles de Château Margaux 1975 sont à boire dès maintenant.
Cépage /Assemblage : Cabernet sauvignon (~75%), merlot (~20%), petit verdot (~3%), cabernet franc (~2%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)
Elevage : 18 à 24 mois en barriques neuves de chêne
Accord Mets et Vins : Bœuf et gibier (cerf, chevreuil, sanglier) Agneau de pauillac, Cèpes (Risotto, poêlée, omelette)Fromages affinés
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L'avis des experts
Celui-ci a cédé la place aux vestiges d'une colonne vertébrale nerveuse et cèdre, avec des notes d'orange sanguine séchée et de cerise amère et des touches de clou de girofle et de tabac. Presque une coquille de vin maintenant, mais l'élégance et la longueur persistent encore, tandis que l'ADN du vignoble subsiste.
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L'un des meilleurs '75. Feuilles de thé, légèrement acide mais pas désagréable. Meilleur que prévu. Un bon fruit masquant le tanin.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1975
Classement
Médoc - 1er Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Margaux
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Château Margaux est l’un des domaines les plus prestigieux de l’appellation Margaux et une figure historique majeure de l’excellence bordelaise. Classé Premier Grand Cru Classé lors du classement officiel de 1855, le château s’appuie sur un terroir de graves fines et profondes qui favorise l’expression d’un vin d’une rare élégance et d’une grande complexité aromatique.
Le Grand Vin de Château Margaux est reconnu depuis le XVIIᵉ siècle comme l’une des expressions les plus abouties du vignoble bordelais. Il doit ses qualités à la combinaison d’un terroir d’exception, d’une viticulture exigeante et d’un travail de vinification orienté vers la précision et l’équilibre. La finesse tannique, la profondeur aromatique, la fraîcheur et la longueur en bouche constituent les marqueurs constants du style Margaux.
Les grandes années jalonnent son histoire, du vin de 1953, puis du millésime 1982 au 1990 et au millésime 2000, jusqu'au 2015, tenu pour l'un des sommets récents du domaine. Le Pavillon Rouge du Château Margaux, second vin, en offre une lecture plus immédiate. illustrent la capacité du domaine à produire des vins d’une grande complexité, capables d’évoluer harmonieusement sur plusieurs décennies, tout en conservant une remarquable lisibilité de leur terroir.
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