HENRI BONNEAU Réserves des Célestins 2005
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HENRI BONNEAU Réserves des Célestins 2005
Si plusieurs bouteilles en stock la photo est non contractuelle et illustre l'état de conservation de la bouteille.
2005

HENRI BONNEAU Réserves des Célestins 2005

Vin 2005 Rhône Châteauneuf du Pape

Cépage /Assemblage : 100% Grenache (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)

Maturité : 2015-2035

Accord Mets et Vins : agneau

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95-100 / 100 Noté par 3 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate février - 2015
Robert PARKER - The Wine Advocate
Étonnamment, le Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2005 était beaucoup plus ouvert, arrondi et sexy que le Marie Beurrier plus austère et anguleux. C'est un effort magnifique et classique de Bonneau qui déborde de notes de fruits doux de Grenache, de garrigue provençale, de viandes salées, de sang de bœuf et d'épices. Les arômes à eux seuls valent le prix d'entrée, et le palais ne perd pas une miette, avec une richesse corsée, un milieu de bouche plein et concentré et des tanins doux en finale. Comme le Marie Beurrier, l'acidité ici est élevée, mais dans ce cas, elle est magnifiquement tissée dans le vin. Il offre un sérieux plaisir maintenant, mais n'aura aucun problème à continuer d'évoluer agréablement pendant encore 15 ans et plus.
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96 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider février - 2013
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Emballé et chargé avec des vagues incroyablement importantes de kirsch charnu, poivré, d'herbes, d'épices et de liqueur de framboise noire. Épais, dense et enrobant le palais, ce vin tannique et intense demande au moins une décennie et probablement plus de vieillissement en bouteille avant de se civiliser.
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96 / 100
Michael Broadbent février - 2015
Michael Broadbent
Étonnamment, le Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2005 était beaucoup plus ouvert, rond et séduisant que le Marie Beurrier, plus austère et anguleux. C'est un superbe effort classique de Bonneau qui déborde de notes de fruits doux de Grenache, de garrigue provençale, de viandes séchées, de sang de bœuf et d'épices. Les arômes seuls valent le détour, et le palais ne perd pas une miette, avec une richesse corsée, un milieu de bouche ample, structuré et concentré, et des tanins doux en finale. Comme le Marie Beurrier, l'acidité ici est élevée, mais dans ce cas, elle est magnifiquement intégrée au vin.
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Millésime Vin  2005
Région Rhône
Appellation Châteauneuf du Pape
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Domaine Henri Bonneau
Domaine Henri Bonneau
Henri Bonneau (né en 1938) est 12ème génération de viticulteurs. Il a fait son premier millésime en 1956. Son domaine couvre seulement 6 ha., Principalement de Grenache qui compte normalement plus de 90% du mélange et on ajoute de petites quantités de Mourvèdre, Counoise et Vaccarèse. Henri Bonneau décide pour chaque millésime qui cuvées qu'il fera. Parfois, un ou peut-être jusqu'à quatre.   Vigneron génial et homme espiègle, il continue d'élaborer en dehors de toute mode, tendance ou influence, des vins à la personnalité unique. Qu’il s’agisse des élevages ou des mises en bouteilles, rien ne répond ici à une quelconque logique financière ou aux canons de l’œnologie moderne. Hélas, les différentes cuvées, produites en quantité très restreinte, sont particulièrement difficiles à trouver.
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