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Rubis clair. Nez profond, très minéral, exigeant, fumé, également des notes florales, très complexe. Attaque retenue, puis le fruit se montre, beaucoup de baies rouges, fruits noirs également en arrière-plan, très finement épicé, d'une grande élégance et précision, tannins les plus fins, acidité sensationnelle, tout est à sa place. Extrêmement bonne longueur en finale, un succès. 2018-2038, 19 points vv
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Le Roumier Chambolle Musigny Village 2015 contient environ 5% de grappes entières. Il a un bouquet discret au premier abord, n'ayant besoin que de quelques tourbillons de verre pour révéler un nez de cerise rouge et de canneberge avec pureté plutôt que puissance. La bouche est très bien équilibrée avec des fruits rouges croquants, une belle acidité, de la fraîcheur et une touche de fruits confits en finale engageante. Quel délicieux cru de village cela deviendra.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2015
Région
Bourgogne
Appellation
Chambolle Musigny
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Informations château
Le domaine Roumier est un domaine qui produit des vins de Bourgogne. Fondé en 1924 par Georges Roumier, puis repris depuis le début des années 1980 par Christophe Roumier qui avait rejoint son père Jean Marie Roumier. Situé dans la commune de Chambolle Musigny, le domaine s’étend sur près de 12 hectares de vignobles.
La récolte se déroule traditionnellement à la main et les cépages qui y sont produit sont le pinot noir pour les vins rouges et le chardonnay pour les vins blancs. Le domaine Roumier n’est pas certifié BIO et ne recherche pas le label, cependant il n’utilise aucuns produits chimiques dans ses vignes.
Les sols calcaires et argilo-calcaires favorisent et caractérise le terroir du domaine. Le domaine Roumier produit cinq grands crus de Bourgogne : Bonne Mares, Musigny, Charmes Chambertin, Ruchottes Chambertin et Corton Charlemagne en vin blanc.
Le vin star du domaine Roumier est le grand cru Musigny. Un vin à la notoriété grandissante de la Côte de Nuits.
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