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Caractéristiques
Millésime
Vin
2001
Classement
Sauternes - 1er Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes
Couleur
Spiritueux
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Château Lafaurie-Peyraguey Vin 1er Cru Classé de Sauternes. Château Lafaurie-Peyraguey Vin 1er Cru Classé de Sauternes Cueillette manuelle des raisins par tries successives extrêmement sévères (de 4 à 7 selon les années) en fonction de l’étalement des maturités pratiquées dans le but de ne cueillir que les raisins qui ont atteint le degré de concentration requis sous l'action de la pourriture noble — aussi nommée Botrytis cinerea — et de préserver la précision aromatique recherchée. Selon le millésime, certaines parcelles sont sacrifiées afin de se concentrer sur celles où se situe le potentiel qualitatif.
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