CHÂTEAU GUIRAUD 1997
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1997

CHÂTEAU GUIRAUD 1997

Vin 1997 1er Cru Classé Bordeaux Sauternes
90-94 / 100 Noté par 6 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

17.5/20
Jancis Robinson décembre - 2001
Jancis Robinson
Nez merveilleusement riche et décadent rappelant l'ananas fermenté. Un vin qu'on aimerait ou détesterait. (Je l'aime.) C'est un vin dangereux qui bascule presque au-delà du seuil vers trop de volatilité. Il pourrait avoir besoin de plus d'acidité pour être parfait mais est certainement spectaculaire.
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94 / 100
Jeannie Cho Lee avril - 2012
Jeannie Cho Lee
Très concentré avec un corps plein et des notes florales douces. Plus corsé que le 1996 avec des notes de chrysanthèmes et une belle profondeur et longueur. Finale assez longue et prêt à être apprécié maintenant.
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17 / 20
Vinum Wine Magazine décembre - 2012
Vinum Wine Magazine
Notes de confiture d'abricot et de cacao ; montre de l'extrait et de la plénitude, paraît imposant, même puissant, ce qui se fait un peu au détriment de la fraîcheur. Encore nettement dans l'ancien style de Sauternes, huileux.
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86 / 100
La Revue du Vin de France janvier - 2003
La Revue du Vin de France
Guide vert 2003
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93 / 100
Wine Spectator janvier - 2000
Wine Spectator
Un Guiraud élégant et racé, avec de jolis arômes d'ananas, de melon et d'épices. Corsé et moyennement doux, avec une finale botrytis intense et épicée. A besoin de temps.
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92 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate juin - 2013
Robert PARKER - The Wine Advocate
Dégusté dans le cadre d'une verticale organisée au château. Le Guiraud 1997 est clairement un cran au-dessus des deux millésimes précédents : éclatant avec de délicieux arômes de miel sauvage et de marmelade qui se mêlent à la gousse de vanille et à la peau de pêche. Il a conservé une bonne vigueur et reste vital – bien plus que le 1996. Le palais est bien équilibré et frais à l'attaque avec une acidité vive qui traverse la marmelade d'orange de Séville et le fruit de coing. Il y a un bon poids en finale et bien qu'il n'ait pas la complexité des millésimes ultérieurs, il continue à bien se boire.
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Millésime Vin  1997
Classement Sauternes - 1er Cru Classé
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Couleur Blanc liquoreux
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Guiraud
Château Guiraud
Château Guiraud

Le château Guiraud, est un domaine viticole de 128 hectares situé à Sauternes en Gironde. En AOC Sauternes, il est classé premier cru classé dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Le château Guiraud produit en moyenne 100 000 bouteilles par an, bien que certaines années en raison des conditions climatiques, le premier cru ne soit pas vendu.

Le domaine produit également un deuxième vin, le Le Dauphin de Guiraud, issu de jeunes vignes et d'une sélection effectuée lors des assemblages ainsi qu'un vin blanc sec nommé G de Château Guiraud. Seuls les cépages sémillon (à 65%) et sauvignon (à 35%) sont cultivés à Guiraud avec une taille à cots pour le sémillon et à longs bois pour le sauvignon.

Les vendanges du Château Guiraud sont uniquement manuelles et réalisées par tries successives (2 à 6 tries) de raisins botrytisés. Un degré potentiel minimum de 20° est requis pour débuter la récolte. La fermentation, spontanée, s'effectue dans des barriques neuves renouvelées par tiers, pendant une durée allant de trois semaines à deux mois. Les différents lots sont fermentés jusqu'à l'équilibre qui leur est propre en fonction de leur sélection.

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