DUGAT-PY BERNARD Vieilles Vignes 2012
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2012 DUGAT-PY BERNARD Vieilles Vignes 2012

Accord Mets et Vins : Canard,oie et gibier à plumes

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L'avis des experts

(12-2013) Bonne chance pour trouver des bouteilles du Chambertin Grand Cru 2012 de Bernard, puisqu'il a produit cette année seulement un demi-tonneau de ses 0,05 hectares de vignes âgées de 98 ans - 114 litres à répandre dans le monde. Et cela inclut bien sûr les tiges. L'ensemble du fruit en grappe fait une impression positive sur les aromatiques, avec des fruits noirs très purs et une merveilleuse minéralité. Parfois j'ai trouvé le seul fut neuf trop dominant par rapport à ce Chambertin mais ici il est parfaitement synchronisé. La bouche a une volupté miellée au nez, une concentration extraordinaire, des tanins de cachemire et une finale incroyablement intense qui vous frappe sur le côté. Boire ce vin, ce sera comme écouter «Whole Lotta Love» de Led Zeppelin à plein volume - et tout aussi agréable.
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19 / 20
Jancis Robinson

(12-2013) (12-2013) Ils utilisent une petite parcelle (537 m²) de vieilles vignes depuis 1997 - 98 ans. 100% bouquet entier. 100% chêne neuf. Le 2011 a été vieilli dans un fût de 195 litres (encore plus petit en 2012) fabriqué spécialement pour lui chaque année. Odeur terriblement excitante et savoureuse. Joli mélange de richesse et de structure. Totalement réussi dans ses lumières - très différent du décontracté de Rousseau mais ce n'est pas exagéré - juste juteux, direct, attirant l'attention et glamour. Nécessite beaucoup de temps.

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(01-2016)

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Millésime Vin  2012
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Domaine Bernard Dugat Py
Domaine Bernard Dugat Py

Dugat-Py est un domaine familial. Il est implanté depuis le 17ème siècle à Gevrey-Chambertin. Situé au cœur des grands terroirs Bourguignons, le domaine s’efforce de préserver l'élaboration et les traditions des vins de Bourgogne. Treize générations de vignerons et vigneronnes accumulant un savoir-faire incomparable et un travail incessant sur plus de 10 hectares. La particularité de Dugat-Py se trouve notamment dans ses vignes, certaines d’entre elles sont qualifiées de « Très Vieilles Vignes » âgées de 65 ans en moyenne.

Parmi les nombreuses cuvées de ce producteur on retrouve en Bourgogne Grand CruChambertin « Très Vieilles Vignes », Mazis Chambertin « Très Veilles Vignes », Charmes Chambertin « Veilles Vignes » ... Le domaine Dugat-Py produit aussi des Gevrey-Chambertin premier cru de Bourgogne sur de nombreux climats (Lavaux St-Jacques, Petite Chapelle, Les corbeaux et tant d’autres).