1997 DUGAT-PY Vieilles vignes 1997
Cépage /Assemblage : Pinot noir 100% (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)
Elevage : Boisé
Maturité : 2002 - 2007
Accord Mets et Vins : Canard,oie et gibier à plumes
Caractéristiques
Informations château
Dugat-Py est un domaine familial. Il est implanté depuis le 17ème siècle à Gevrey-Chambertin. Situé au cœur des grands terroirs Bourguignons, le domaine s’efforce de préserver l'élaboration et les traditions des vins de Bourgogne. Treize générations de vignerons et vigneronnes accumulant un savoir-faire incomparable et un travail incessant sur plus de 10 hectares. La particularité de Dugat-Py se trouve notamment dans ses vignes, certaines d’entre elles sont qualifiées de « Très Vieilles Vignes » âgées de 65 ans en moyenne.
Parmi les nombreuses cuvées de ce producteur on retrouve en Bourgogne Grand Cru : Chambertin « Très Vieilles Vignes », Mazis Chambertin « Très Veilles Vignes », Charmes Chambertin « Veilles Vignes » ... Le domaine Dugat-Py produit aussi des Gevrey-Chambertin premier cru de Bourgogne sur de nombreux climats (Lavaux St-Jacques, Petite Chapelle, Les corbeaux et tant d’autres).