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L'avis des experts
Information sur le millésime 1964 en Champagne : 5/5 L'année 1964 est un excellent exemple. En bref, c'est un très bon millésime, plus proche du "59 que des "61 et "62.
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Cette bouteille était encore vivante, la 76 était morte ! Le champagne n'avait plus de bulles (c'était aussi un verre à vin) et un peu madérisé, mais toujours agréable et doux, n'oubliez pas que cette bouteille a 60 ans... un peu de tabac et de champignons au nez, terreux également et en bouche c'était doux et plutôt comme un vin de dessert !
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Plus proche d'un vin tranquille avec très peu de bulles - en bouche ce millésime est biscuité et toasté. Corsé, généreux et délicieux comme un vin blanc tranquille vieilli.
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Caractéristiques
Informations château
Dom Pérignon est la cuvée de prestige de la maison Moët & Chandon, en Champagne. Née dans le sillage de l'abbaye d'Hautvillers, elle obéit à une règle unique : n'exister qu'en version millésimée, à partir d'une seule année de récolte, dans un assemblage de chardonnay et de pinot noir issus des grands terroirs autour d'Épernay. Un long élevage sur lies lui donne sa bulle fine et son style à la fois puissant et racé.
Du 1921, tout premier millésime de la maison, au vin de 2006, Dom Pérignon aligne des champagnes de longue garde : le 1969, le millésime 1993, le Dom Pérignon 1996 et le 2002 comptent parmi les références de la maison.
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