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PAVILLON ROUGE du Château Margaux 1986
Le Pavillon Rouge est le second vin du Château Margaux. Il provient des mêmes vignobles et bénéficie de l'expertise du domaine. Le Pavillon Rouge est issu de lots qui ne sont pas retenus pour le grand vin, généralement les vignes encore trop jeunes. Il offre une expression plus accessible du style du Château Margaux. Plus souple et fruité dans sa jeunesse, il permet de découvrir la finesse et l'élégance de ce prestigieux Premier Grand Cru Classé.
Commentaire de dégustation : Un grand millésime pour Pavillon Rouge. En effet, en 1986, presque toutes les parcelles produisaient du très bon vin, grâce bien sûr aux conditions climatiques exceptionnelles, mais aussi parce que nous avions décidé pour la première fois d'éclaircir les grappes dans les parcelles des vignes les plus jeunes et les plus productives. . Pavillon Rouge est plus développé que le premier vin et a maintenant atteint son apogée.
Cépage /Assemblage : Cabernet sauvignon (~75%), merlot (~20%), cabernet franc & Petit verdot (~5%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)
Elevage : 18 à 24 mois en barriques neuves de chêne
Maturité : Doit être bu
Accord Mets et Vins : Viande rouge ou blanche grillée, Agneau de lait Cèpes, Fromages à pâte dure
L'avis des experts
Caractéristiques
Informations château
Château Margaux est l’un des domaines les plus prestigieux de l’appellation Margaux et une figure historique majeure de l’excellence bordelaise. Classé Premier Grand Cru Classé lors du classement officiel de 1855, le château s’appuie sur un terroir de graves fines et profondes qui favorise l’expression d’un vin d’une rare élégance et d’une grande complexité aromatique.
Le Grand Vin de Château Margaux est reconnu depuis le XVIIᵉ siècle comme l’une des expressions les plus abouties du vignoble bordelais. Il doit ses qualités à la combinaison d’un terroir d’exception, d’une viticulture exigeante et d’un travail de vinification orienté vers la précision et l’équilibre. La finesse tannique, la profondeur aromatique, la fraîcheur et la longueur en bouche constituent les marqueurs constants du style Margaux.
Les grandes années jalonnent son histoire, du vin de 1953, puis du millésime 1982 au 1990 et au millésime 2000, jusqu'au 2015, tenu pour l'un des sommets récents du domaine. Le Pavillon Rouge du Château Margaux, second vin, en offre une lecture plus immédiate. illustrent la capacité du domaine à produire des vins d’une grande complexité, capables d’évoluer harmonieusement sur plusieurs décennies, tout en conservant une remarquable lisibilité de leur terroir.