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2005 LOUIS LATOUR Cuvée Les quatre journaux 2005
Commentaire de dégustation : Vin puissant au nez complexe, le Romanée Saint Vivant « Les Quatre Journaux » 2005 dévoile de délicieux arômes d’épices accompagnés de saveurs intenses de fruits rouges. D’une très belle structure, c’est sans conteste un vin de garde.
Anecdote sur cette cuvée : La Famille Latour est propriétaire d'une partie de la Romanée-Saint-Vivant depuis décembre 1898. « Les Quatre Journaux » est une magnifique parcelle situé au sud-ouest de la Romanée-Saint-Vivant, à quelques mètres de la Romanée-Conti. Un « Journal » est une ancienne mesure bourguignonne correspondant à environ 0.40 hectares (34,28 ares). Bien que l'achat initial de la famille LATOUR porta sur l'intégralité de la parcelle, la moitié fût revendue par la suite. Aujourd'hui la Maison Louis LATOUR est propriétaire de 0.8 hectares de Romanée-Saint-Vivant. Vin Merveilleusement aromatique, à la texture veloutée, il culmine vers une fin de bouche persistante et puissante. C'est l'un des plus grands vins rouges de la Maison.
Cépage /Assemblage : Pinot noir 100% (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)
Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne, 100% de fûts neufs
Accord Mets et Vins : Canard,oie et gibier à plumes
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2005
Classement
Bourgogne - Grand Cru
Région
Bourgogne
Appellation
Romanée Saint Vivant
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Informations château
Maison Louis Latour Magnifique Bourgogne!En 2009, la vigne a pu profiter de conditions idéales durant tout son cycle et, plus particulièrement, lors de sa phase de maturation, baignée de lumière. Soleil et chaleur se sont, en effet, illustrés tout au long des mois d’août et de septembre, donnant une matière première extraordinaire révélée au cours des vinifications. Au lendemain de celles-ci, le caractère authentique de ce millésime est déjà perceptible.
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