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L'avis des experts
Le Frédéric Émile -99 présente un magnifique bouquet avec des notes de feuille de citron vert, un soupçon de goyave, de fruit de la passion et de pêche blanche avec une définition et une intensité remarquables. La bouche est de corps moyen avec une entrée très sensuelle et légèrement visqueuse soutenue par une acidité superbe. Il est empreint d'une délimitation scintillante avec une finale discrète qui évoluera assurément sur 20 à 30 ans dans un beau style. Quelle panache !
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Guide vert 2004
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Gismondi on Wine : La Cuvée Frédéric Émile est le vin phare de Trimbach. On y décèle des arômes de crème beurrée, de ciment, d'ardoise, de zeste de citron vert et des notes florales. Très sec, rond et élégant mais quelque peu austère. Des saveurs très similaires d'ardoise, de minéral, de citron vert et de crème avec quelques notes de coing beurré. Style sophistiqué mais pourrait gagner à avoir plus de fruit pour séduire.
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