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Commentaire de dégustation : C’est ainsi que nous avons récolté, du 23 septembre au 13 octobre, de très beaux raisins avec un état sanitaire irréprochable. Les vins de Pinot Noir sont fruités et charnus ; les vins de Chardonnay présentent beaucoup de distinction, les Meunier apportent une touche de gourmandise.
Cépage /Assemblage : Pinot noir (51%), chardonnay (34%), pinot meunier (15%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)
Elevage : Non boisé
Maturité : 2014 - 2025
Accord Mets et Vins : Poissons charnus et gras
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L'avis des experts
(06.2015)
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(01.2009) Encore très jeune, avec les fruits de groseille rouge les plus croquants. Il y a des saveurs d'amande et de coing qui accompagnent l'acidité de jus de framboise. À ce stade, le dosage n'est pas complètement intégré, montrant une douceur finale maladroite.
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Caractéristiques
Informations château
Veuve Clicquot Ponsardin est une maison de Champagne fondée en 1772. Son siège est à Reims. Elle appartient au groupe de luxe LVMH.Sa production est de 8 millions de bouteilles. Elle se présente comme une marque modèle, très engagée dans la viticulture raisonnée. En quête permanente d’excellence et d’innovation, Madame Clicquot invente en 1816 la table de remuage afin d’obtenir des vins plus limpides et d’une qualité jusqu’alors inégalée. Ses contemporains la surnomment bientôt "la Grande Dame de la Champagne", un hommage à son audace et de sa détermination.Parcelle après parcelle, Madame Clicquot a su constituer un patrimoine viticole exceptionnel : 515 hectares au cœur des plus grands crus de la Champagne.La Maison Veuve Clicquot incarne toujours aujourd’hui, en France comme à l’étranger, les valeurs chères à Madame Clicquot, modernité et audace alliées à une exigence de qualité et un savoir-faire irréprochables.
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