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Notes hautes, moyennement|plein corsé, avec des choses plus intéressantes qui se passent au nez, avec ses arômes épicés de tabac, cèdre, prune rouge, fumée et feuillage, qu'au palais croquant, aux baies rouges, doux et acidulé. Pas besoin de carafe, celui-ci nécessite d'être bu car le fruit est déjà dans un lent état de déclin.
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La couleur est belle. Le nez offre un mélange de fruits et de thé. Cet aspect végétal s'amplifie à l'agitation. Le vin rentre en bouche avec fluidité, avant de se montrer plus massif au milieu. Il termine trop tanique et trop rustique. L'année était abondante et pluvieuse. Ceci explique cela. Néanmoins, il existe des 79 plus plaisants et mieux faits.
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Grenat carmin moyen, reflets violets, couleur encore jeune, légèrement ocré. Au nez, fine note de fruits secs, quetsche (rôtie). En bouche, tanins austères, nuances de fruits rouges, cerises confites, noyau ferme, mais pas beaucoup de charme, l'accent est mis sur l'acidité. Cette fois, de fines notes de quetsche rôtie, confit légèrement sucré. En bouche, tanins fermes qui semblent un peu durs et secs, fruits rouges, texture et longueur moyennes, jeu d'acidité vif.
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Beaucoup de parfum et de saveur mais marqué par le même pinceau de goudron tannique du millésime 79. Bonne chair, fruit correct, épicé. Une bouchée attrayante bien que maigre. Un peu brut et très tannique.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1979
Classement
Médoc - 1er Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Château Mouton Rothschild est l’un des domaines viticoles les plus emblématiques au monde. Situé dans l’appellation Pauillac, il est le seul cru du classement officiel des vins de Bordeaux de 1855 à avoir accédé au rang de Premier Cru Classé en 1973, après avoir été initialement classé Deuxième Cru.
Acquis en 1853 par Nathaniel de Rothschild, le domaine alors nommé Brane-Mouton devient Château Mouton Rothschild et entre dans la légende sous l’impulsion du Baron Philippe de Rothschild. Visionnaire, il modernise profondément le vignoble, développe les chais et impose une exigence qualitative absolue, faisant de Mouton l’un des plus grands vins de Bordeaux. Sa devise illustre cette ascension unique : « Premier je suis, second je fus, Mouton ne change ».
La singularité de Mouton Rothschild s’exprime également à travers ses étiquettes artistiques, illustrées chaque année par de grands artistes contemporains, renforçant son aura culturelle et patrimoniale. Cette quête d’excellence se retrouve également dans les autres propriétés de la famille Rothschild, notamment Château Clerc Milon et Château d’Armailhac.
Parmi les millésimes les plus emblématiques de Château Mouton Rothschild figurent :
Château Mouton Rothschild 1945, Château Mouton Rothschild 1946, Château Mouton Rothschild 1947, Château Mouton Rothschild 1982, Château Mouton Rothschild 1986, Château Mouton Rothschild 1989, Château Mouton Rothschild 1993, Château Mouton Rothschild 1995, Château Mouton Rothschild 1996, Château Mouton Rothschild 2000, Château Mouton Rothschild 2005
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