MAS CAL DEMOURA Les Combariolles 2016
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2016

MAS CAL DEMOURA Les Combariolles 2016

Vin 2016 Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
90-94 / 100 Noté par 2 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

16+/20
Jancis Robinson mars - 2019
Jancis Robinson
Dégusté à l'aveugle. Cramoisi violacé. Un cocktail d'arômes de fruits mûrs, propre et frais, avec une légère qualité fruitée douce et très légèrement plate. Pourrait bénéficier d'un peu plus de vitalité et de dynamisme. Les raisins ont-ils été récoltés un jour trop tard ? Mais sans comparaison avec ses pairs, ce vin aurait fière allure. Une certaine texture cuirée. L'acidité est bien présente, tout comme un léger caractère mentholé.
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Millésime Vin  2016
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Terrasses du Larzac
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Biodynamie Oui
Direct domaine Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Mas Cal Demoura
Mas Cal Demoura
Mas Cal Demoura

Le Mas Cal Demoura est l'une des adresses de référence de l'AOP Terrasses du Larzac, appellation phare du Languedoc située à une trentaine de kilomètres au nord-ouest de Montpellier. Le domaine est fondé au début des années 1990 par Jean-Pierre Jullien, père d'Olivier Jullien, fondateur du Mas Jullien voisin, sur ce terroir d'altitude qu'il connaît intimement.

En 2003, Isabelle et Vincent Goumard, deux anciens cadres reconvertis par passion du vin, reprennent la propriété. En vingt ans, leur travail méthodique et leur engagement en viticulture biodynamique (certification Biodyvin depuis 2015) ont hissé le Mas Cal Demoura au rang des grands domaines du Languedoc. Seize hectares, douze cépages, des rendements naturellement bas entre 15 et 25 hectolitres par hectare : tout est pensé pour aller chercher le meilleur de chaque parcelle.

Les vins du Mas Cal Demoura se reconnaissent à leur style : fruités, frais, élégants, avec des tanins d'une finesse rare pour un vignoble méridional. Une signature construite millésime après millésime, qui fait aujourd'hui du domaine un incontournable pour tout amateur de vins du Languedoc. Les millésimes 2017, 2019, 2020, 2021 et 2022 comptent parmi les plus belles expressions du domaine.

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