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L'avis des experts
C'est la plus riche des deux cuvées de prestige de ce producteur. Elle est faite pour le vieillissement et ce Champagne est encore très jeune. Tous les éléments sont là, y compris des fruits riches, des épices et une bonne acidité. Mais attendez au moins jusqu'en 2022 pour que ce vin approche sa maturité.
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Couleur dorée lumineuse avec une mousse délicate. Arômes superposés avec une touche florale, figue fraîche, poire, agrumes mûrs et quelques notes de caramel au beurre. Le palais est onctueux et crémeux avec une belle prise et une puissance discrète, une structure fraîche avec une mousse crémeuse, des fruits élégants et une longue finale persistante. Un style classique élégant conçu pour un long vieillissement.
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Hommage au Fondateur, une synthèse génétique illustrée par cette couleur paille. Les premières fragrances sont intérieurement très fleuries, le miel en découle avec une grande qualité odorante. Les fruits blancs à noyau épais en chair se nourrissent de texture et de condiments épicés doux. L'évolution est un mouvement rafraîchissant dont le spectacle nous captive, silex, menthe réglisse se mêle aux herbes aromatiques justes coupées. Les ondulations jouent entre affinement et élargissement mutuel, des notes de coing, de melon et de frangipane s'en échappe. C'est luxuriant. La bouche est d'un croquant qui traverse les éléments de part en part, ample et longiligne à la fois, son relief est ultime, précis, savoureusement sapide et nourri de grands amers arachides huilés en finale. Un jeune homme doté d'une remarquable promesse pour demain.
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Superbe bouquet complexe de fruits mûrs, d'herbes, de noix, d'épices de pâtisserie, puis développement de notes d'évolution avec cacao et pruneau cuit ; attaque ample, développement extrêmement dense, race particulière, longueur idéale sur des notes de fruits secs ; vin impressionnant et caractériel qui peut encore vieillir.
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Guide vert 2021 La puissance du millésime 2009 conjuguée à la force de William accouchent d’une vin profond, intense et riche en bouche. Grande ampleur et longue persistance.
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Grand et audacieux. Assez riche mais avec un cordon serré. Pas de manque de caractère : un mélange de café et de fruits verts, mais ces deux éléments sont miraculeusement entrelacés maintenant. Ce serait excellent avec de la nourriture. Aucun signe de vieillissement.
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Au nez marqué par le pinot, sur des notes de fruits noirs évanescents, de grillé noble et de raisin frais, succède une bouche tout en structure et en puissance contenue. Un vin encore bien jeune, à la mâche revigorante qu’on oubliera quelques années en cave.
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Caractéristiques
Informations château
Champagne Deutz Savoureux, subtil, généreux et gourmand. Champagne Deutz assemble tous les clichés du vin le plus festif de la planète. Le vignoble de Champagne Deutz d'approvisionnement est qualifié "de très haut pourcentage", c'est à dire exceptionnel dans la classification champenoise des parcelles. Seuls les premiers jus du pressage, les plus purs et les plus fins, ont droit de cité en bouteille. 30 mois de patience sont nécessaires à l'accomplissement de la maturité en cave.
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