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Vif, d'apparence jeune et parfaitement équilibré, avec un arôme minéral et fumé, fruité et confit. Prêt mais capable de durer (au moins dans le cas de cette bouteille, la première d'une demi-caisse en bois bien conservée) encore 3 à 5 ans. Superbe ! 90 pour la performance admirable de ce château sous-estimé !
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1981
Classement
Graves - Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac Leognan
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Edifié à la fin du XIVème siècle sur une crête dominant le frais ruisseau de l’Eau-Blanche, le Château Carbonnieux connaît une seconde jeunesse depuis son achat par la famille Perrin au milieu des années 50. Une réfection totale du vignoble et des bâtiments, rendue nécessaire par l’état de délabrement général, est entreprise redonnant ainsi à le Château Carbonnieuxx sa grâce d’entan. Particularité de la propriété, on produit avec passion autant de rouge que de blanc, sur un terroir de graves profondes objet de toutes les attentions. Les vins de le Château Carbonnieux aux caractères fruités, souples et élégants comptent parmi les plus grands représentants des vins de Graves.
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