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1990 CHÂTEAU ANGELUS 1990
Commentaire de dégustation : Un temps magnifique en septembre permet de vendanger chaque parcelle au moment optimum. Les raisins très concentrés en sucres et en composés phénoliques donnent des vins opulents et exubérants. Le nez développe des arômes de mure, de cassis, avec des notes de fumé. La bouche est riche, ample, généreuse. La finale longue et harmonieuse.
Cépage /Assemblage : Merlot (~50%), cabernet franc (~47%), cabernet sauvignon (~3%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)
Maturité : Doit être bu
Accord Mets et Vins : Bœuf et chevreuil
L'avis des experts
Caractéristiques
Informations château
Château Angelus a été promu Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion en 2012 (auparavant il était 1er grand cru classé B depuis 1954). Il se partage la tête du classement des Vins de Saint Emilion avec les Châteaux Ausone, Cheval Blanc et Pavie.
Le vignoble du Château Angelus se situe sur le pied de côte, un coteau abrupt orienté plein sud. Le sol argilo-calcaire repose sur une assise calcaire. L'encépagement est composé à environ 51% de merlot, 47% de cabernet franc et 2% de cabernet-sauvignon. Dans certaines années comme en 2003, la part du cabernet franc dépasse même celle du merlot ! Le vin mature 18 à 22 mois dans des barriques neuves. Depuis 2018, le château Angelus initie sa conversion au Bio qui devrait être achevée en 2023.
Les plus grands millésimes du château Angelus sont 1988, 1989, le millésime 1990, 1993 et le millésime 1994.
>> Lire notre article : "Classement de Saint Emilion - Grands Crus Classés"