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L'avis des experts
Nez brioché avec un réel intérêt. Du solide – quelque chose à se mettre sous la dent, dans le bon sens. Très propre et net et a le goût d'avoir bénéficié d'un bon vieillissement sur lies.
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Jaune-vert clair, reflets argentés, mousseux fin et persistant. Fruit de pomme blanche avec une touche de zeste de citron vert, noisette délicate, zestes d'orange confite. Fruit tropical jaune juteux et fin, acidité agréable, touche minérale, miel de fleurs discret en finale ; polyvalent.
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Le Dom Ruinart Brut Millésime 1998 est tout simplement magnifique. Ce Champagne tendu et concentré est actuellement assez fermé et semble retenir une grande partie de son potentiel. Néanmoins, le vin possède une belle densité dans son fruit de Chardonnay mûr, ses notes fumées et minérales, avec une finale longue et subtile. Tout ce dont ce vin a besoin, c'est du temps en bouteille. Si les millésimes passés sont une indication, le 1998 devrait vieillir magnifiquement. Les lecteurs qui apprécient les vins frais trouveront beaucoup à admirer dans ce vin maintenant, mais ceux qui apprécient les Champagnes avec un peu d'âge voudront attendre quelques années avant de savourer cette belle réussite.
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Ruinart, l'une des plus anciennes maisons de Champagne, produit un style de non-millésimé frais et délicat, avec une mousse onctueuse et de beaux arômes de brioche et de levure acquis au vieillissement en bouteille. Le vin est rehaussé d'agrumes, donnant un style de Champagne frais et apéritif.
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Commence riche, montrant des arômes et saveurs de pêche et d'abricot, avec un courant sous-jacent de pamplemousse et de minéral. La finale est plus serrée, avec une sensation sèche et crayeuse.
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Caractéristiques
Informations château
Champagne Ruinart est une Maison de Champagne créée le 1er septembre 1729 à Reims par Nicolas Ruinart, le neveu du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart. Elle est une des plus vieilles maisons de Champagne encore en activité, après la maison Gosset, fondée en 1584.Champagne Ruinart est une prestigieuse maison de champagne à l'origine du "goût RUINART" qui se caractérise par la finesse, l'élégance et la distinctionChampagne Ruinart : une Maison qui à travers les siècles et ses successeurs aura toujours comme priorité la culture de l’excellence, véhiculée par les valeurs fondamentales d’authenticité, d’ouverture, de raffinement et de qualité…Cette recherche de perfection s’illustre notamment à travers la dominante en Chardonnay, qui entre dans la composition de toute la gamme Ruinart et des cuvées de prestige Dom Ruinart, tel un fil d’or qui magnifie les champagnes.Le Chardonnay illumine toutes ces cuvées, il en exalte l’éclat, leur donne cette fluidité si particulière qui permet d’être reconnaissables entre tous.Autant de caractéristiques perpétuant au fil du temps la culture et l’art de vivre de Ruinart, qui se pose aujourd’hui en esthète du champagne à travers le monde entier. .
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