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L'avis des experts
Le Chablis 1er Cru les Butteaux 2015 a échappé à tout dommage causé par la grêle et est, selon Isabelle, le plus classique et le plus typé Chablis, tandis que les autres vins expriment la saison de croissance. Il possède un bouquet joli, parfumé, peut-être exotique comparé aux autres cuvées cette année et est très expressif, avec une fleur d'abricot qui émerge avec le temps. La bouche est très bien équilibrée avec une ligne précise d'acidité et, encore une fois, est très expressive avec une finale chatoyante et assez captivante qui dégage à la fois minéralité et intensité fruitée. Ceci s'est transformé en un Butteaux exceptionnel qui dépasse mes prévisions en barrique.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2015
Classement
Bourgogne - 1er Cru
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Couleur
Blanc
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
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