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L'avis des experts
Du côté frais, vif et floral du registre stylistique, avec une inclination vers l'orange et l'abricot plutôt que vers les notes tropicales, le fruit est généreusement nappé de miel. Mais il manque le poids et la densité que l'on trouve dans les meilleurs vins du millésime. 89 Points
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Dégusté à l'aveugle. Des arômes de café au lait. Plutôt sucré. Finale un peu abrupte.
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Épicé, notes de noisette, quelques qualités de pain d'épice au nez. Véritable équilibre en bouche : plein et richement texturé, avec un caractère luxuriant et mielleux qui se révèle, une jutosité et une maturité de nectarine, ainsi qu'une belle acidité. Excellent.
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Le botrytis est étonnamment parfumé, évoquant une parfumerie parisienne. Le fruit se perd dans une gamme extravagante de saveurs exotiques. Amusant, mais très différent.
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Des arômes de miel, de tarte aux pommes, d'ananas séché et d'acacia se prolongent vers un corps plein, avec une douceur modérée et une finale épicée et visqueuse.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2005
Classement
Sauternes - 1er Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes
Couleur
Blanc liquoreux
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
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