DOMAINE ALAIN CHABANON Saut De Cote 2019
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2019

DOMAINE ALAIN CHABANON Saut De Cote 2019

Vin 2019 Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Oc

Fenêtre de dégustation optimale : 2024 - 2039

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Millésime Vin  2019
Région Languedoc-Roussillon
Appellation IGP Pays d'Oc
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Biodynamie Oui
Direct domaine Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Domaine Alain Chabanon
Domaine Alain Chabanon
Domaine Alain Chabanon

Le Domaine Alain Chabanon est l'une des signatures les plus originales et les plus reconnues du Languedoc. Installé depuis 1992 autour de Montpeyroux et Jonquières, au cœur des Terrasses du Larzac, Alain Chabanon a construit en trente ans un vignoble de dix-huit hectares répartis sur cinq communes — une diversité de terroirs qui nourrit la richesse et la complexité de ses vins.

Fils d'enseignants, rien ne le destinait à la vigne. C'est au contact des châteaux bordelais puis auprès du vigneron Alain Brumont à Madiran qu'il forge sa vision : des vins de finesse et d'élégance, taillés pour la longue garde, qui n'ont rien à envier aux grands crus d'autres régions. Depuis son premier millésime sorti en 1992, cette exigence ne s'est jamais démentie. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2002 et en biodynamie Demeter depuis 2011, l'une des rares certifications de ce niveau dans l'appellation.

Ce qui distingue le Domaine Alain Chabanon de ses pairs, c'est une combinaison rare : des élevages très longs — jusqu'à trente-six mois — qui donnent aux vins une profondeur et une complexité hors normes, et un Merlot planté sur un terroir unique de galets roulés qui produit l'une des cuvées les plus singulières du Languedoc. Les millésimes 2014, 2016, 2019, 2020 comptent parmi les plus belles expressions du domaine.

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