1961 DOM PERIGNON 1961

DOM PERIGNON 1961 Zoom

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Note Sodivin

90-94 / 100

Très bon

1961 DOM PERIGNON 1961

Condition Bonne

Disponibilité 0 bouteille
875,00 € TTC 729,17 € HT
Disponibilité 0 bouteille
835,00 € TTC 695,83 € HT
Avis d'expert
96 / 100
Autre
Autre
(9-2012)
Toujours avec des bulles faibles, jaune luxuriante en couleur. Nez de frangipane, de malt et de miel, il se améliore dans le verre. Très pleine bouche se est encore laissé still vie. Bonne et grande champagne, mais peut-être il était mieux il y a quelques années. Les Dom Pérignon dans les années 60 sont incroyable.
4 / 5
Michael Broadbent
Michael Broadbent
(2001) Un grand vin. Maintenant, en or jaune très clair, bulles très fines, légèrement fumé, le nez charnu, le toucher de champignons, de la paille élégante, saveur très bonne qualité, longueur et une excellente acidité.
Caractéristiques
Millésime 1961
Cote 90-94
Région Champagne
Appellation Champagne
Couleur Champagne
Contenance 0.75 l
Prix Plus de 300 €
Château Dom Perignon
Pays France
Informations château
Dom Perignon
Dom Perignon

Lorsque Pierre Pérignon prit ses fonctions de procureur à l'Abbaye Bénédictine de Hautvillers en 1668, il se fixa pour mission de créer le "vin le meilleur du monde". Une telle ambition révélait, chez ce jeune moine de trente ans à peine, un esprit visionnaire et une audace extraordinaire. Exact contemporain du roi Louis XIV, Dom Pérignon révolutionna l'histoire du vin comme Louis XIV révolutionna l'art de vivre. Leur rencontre eût lieu par l'entremise du vin : la réputation d'excellence du "vin du père Pérignon" gagna Versailles et lui permit d'être servi à la table du roi. Plus de trois siècles plus tard, la Maison Dom Pérignon poursuit la vision et l'œuvre de celui qui est considéré comme le père spirituel du champagne. Chaque millésime est une création, chaque millésime réinvente une exception qu'il appartient au seul Chef de Cave de déclarer, ou pas. Selon Richard Geoffreoy, Chef de Cave Dom Pérignon, "les raisins ne sont jamais les mêmes d'une année à l'autre. Si une récolte ne répond pas aux critères de Dom Pérignon, il n'y aura pas de millésime cette année-là. Il ne s'agit pas d'un jugement de valeur, mais d'une vision esthétique". La singularité absolue de Dom Pérignon naît de cet engagement. Dom Pérignon est à l'exact point de tension et d'équilibre entre un style, intemporel, et les qualités distinctives d'une année. Sa sensation en bouche est unique, association de légèreté, de richesse aérienne et de souplesse, de la première impression jusqu'au dernier arôme.

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