DOM PERIGNON 1961
DOM PERIGNON 1961
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1961

DOM PERIGNON 1961

Condition : Bonne

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Niveau : 7 cm

Capsule : Abîmée

Info : Collection uniquement

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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

96 / 100
Autre
(9-2012) Encore avec de légères bulles, jaune luxuriant en couleur. Nez de massepain, de malt et de miel, s'est amélioré à l'aération. Palais très plein mais encore de la vie. Bon et grand champagne mais aurait peut-être été meilleur il y a quelques années. Les Dom des années 60 sont incroyables.
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(2001) Un grand vin. Désormais jaune doré avec des bulles très légères et très fines ; nez légèrement fumé, charnu, touche de champignons, paille élégante, très bonne saveur, longueur et excellente acidité.
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Millésime Vin  1961
Région Champagne
Appellation Champagne
Couleur Champagne
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Dom Perignon
Dom Perignon

Dom Pérignon est une Maison de Champagnes légendaire et l'une des plus connues au monde. En 1668, un jeune moine bénédictin, Dom Pierre Pérignon, fut nommé procureur à l’abbaye d’Hautvillers. Avec l'ambition de produire le « meilleur vin du monde », il fût profondément inspiré et sa vision a révolutionné la viticulture avec des standards qui restent la référence de tous les vins de champagne. L'engagement de la Maison est que les champagnes ne peuvent être produit qu’à partir de la récolte d’une seule année.

Les productions de Dom Pérignon furent très prisées à cette époque. À la mort de Dom Pérignon, le prix baissa quelque peu, mais pas sa popularité. Le millésime 1921, est incontestablement le meilleur millésime. Les champagnes Dom Pérignon sont de très longue garde.

>> Lire notre article "Dom Pérignon : les meilleurs millésimes"