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1929
CHÂTEAU CLIMENS 1929
L'avis des experts
Le Château Climens 1929 doit être considéré comme l'un des plus grands Sauternes (ou Barsac) du siècle. D'une couleur mûre, avec un cœur bruni et un bord ambré, le bouquet saute du verre avec une délimitation scintillante, offrant des parfums enivrants de mandarine, de yuzu japonais, de pissenlit, de sucre d'orge, de marmelade et d'eau de rose (un trait affiché par le Lafaurie-Peyraguey 1929 quelques semaines auparavant...). La bouche est soutenue par une acidité parfaite et une intensité déconcertante alliée à la finesse et à la minéralité. Des traces d'abricot, de pêche et de nid d'abeille apparaissent, rejointes ensuite par de subtiles notes secondaires d'écorce d'orange confite et de mandarine. "Le Sauternes peut-il être meilleur que cela ? ai-je griffonné à la fin de ma note de dégustation. La réponse est "Non".
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Acajou, marron, sombre, brillante. Net. Intensité moyenne. Fin. Nuances de fruits confits. Zeste d'orange. Melon confit. Puis café, chocolat, raisins secs et confiture de rhubarbe. Pain grillé. Très complexe. Quelle fraîcheur ! Le vin apparaît trop fragile pour oser le remuer. Attaque nette, souple et ample. Développement sur une structure très large, énorme et volumineuse, fabuleusement équilibrée. Saveurs riches, confites, fumées, dominées par le raisin. Finale racée relayée par une note toastée et un fruité permanent sans aucune perte de gras. Vin tout en finesse et en fondu. Rétro-olfaction très intense de fumée, de raisins de Corinthe, de café et d'amande. Une émotion rare !
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Bien que pas récemment goûté, c'est incontestablement l'un des plus grands millésimes de l'un des meilleur Sauternes. Comme je l'ai noté dernièrement, beaucoup plus 'crème' et beaucoup moins 'brûlée' que la plupart des vieux Sauternes. Perfection.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1929
Classement
Sauternes - 1er Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes
Couleur
Blanc liquoreux
Contenance
0.75 l
Pays
France
Informations château
Le Château Climens, est un domaine viticole de 30 ha situé à Barsac en Gironde. En AOC Barsac, il est classé premier grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.e vignoble de Climens d'une superficie de 30 ha d'un seul tenant, est sur un sol composé de sables rouges argileux sur un socle calcaire. L'encépagement est à 100% en sémillon (ce qui constitue un des rares vignoble monocepage de la région), avec une densité de 6600 pieds/ha pour un âge moyen des vignes de 35 ans.Climens produit uniquement un vin blanc liquoreux. Les rendements de Climens sont particulièrement bas, avec une moyenne de 7 hl/ha, voire 4 hl/ha dans les années difficiles, permettant de maintenir une qualité et une concentration exceptionnelles.Le domaine produit un second vin dénommé Cyprès de Climens ou Les Cyprès de Climens en souvenir d’une tradition curieuse : lorsque les bateaux s’acquittaient de la coutume (droit de passage) sur le Ciron, il leur était donné une branche de cyprès bleu pour attester du paiement.Très grands millésimes : 1971, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990, 2001, 2005. Dans l'ensemble les vins produits à Climens sont de haut vol et régulier à haut niveau. En effet, ils font l'objet d'une élaboration de très grande qualité due aux exigences de Bérénice Lurton et de son équipe.
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