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L'avis des experts
Mon préféré des Vieux Donjons lors de cette visite, le Châteauneuf-du-Pape 2016 surpasse ses premières prestations. Aux fruits noirs et terreux, il est au début de ce qui sera probablement deux décennies de plaisir à boire. Charnu, riche et velouté, il affiche une belle texture et une belle longueur, avec quelques hints envoûtants de réglisse et de suède fin en finale.
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Guide vert 2018 Un nez fin tout en élégance qui évoque le massepain. La bouche se montre douce mais épurée, offrant la juste maturité méridionale et un sentiment de sérénité. Apogée : 2018 - 2030
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Rouge moyen avec des reflets grenat en bordure. Des arômes de sous-bois accompagnés de cuir, de fumée de cigare, de thym et de romarin.
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La garrigue, le thym et des notes océaniques composent le nez, avant de laisser place aux fruits rouges mûrs et poivrés. En bouche, le vin est riche, généreux, long et chante avec une vraie profondeur aromatique qui se prolonge jusqu'à la finale persistante. Laissez-le quelques années en cave et il promet d'être encore meilleur. Le vin est issu d'un assemblage de 75 % de Grenache, 10 % de Mourvèdre, 10 % de Syrah et 5 % de Cinsault. 95 Points
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2016
Région
Rhône
Appellation
Châteauneuf du Pape
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Bio
Oui
Degré d'alcool
13,00 % vol
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