Nicolas Joly

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Nicolas Joly est un célèbre producteur de vin de la Vallée de la Loire. Nicolas Joly est l‘un des pionnier de la biodynamie, c‘est pourquoi, depuis 1984 il adopte t met en oeuvre les principes de la viticulture en biodynamie des vignes jusqu‘à la mise en bouteille de ses vins. Il produit trois vins de trois appellations différentes :

  • « La Coulée de Serrant », appellation Coulée de Serrant, monopole de la famille Joly
  • « Le Clos de la Bergerie », appellation Savennières-Roche aux Moines
  • « Les Vieux Clos », appellation Savennières 

Les trois appellations sont issues du cépage chenin. Les bois des vignes replantés depuis 10 ans viennent des plus vieilles vignes de la Coulée de Serrant (1920 environs). La Coulée de Serrant est aujourd‘hui connu mondialement pour sa rareté et sa qualité. C’est à elle seule une appellation contrôlée de 7 hectares seulement. 

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