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L'avis des experts
Belle couleur rubis moyenne subtile et brillante. Capiteux et vif. Plutôt rafraîchissant. Vivant et un peu animal. Un soupçon austère en finale.
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Menthe, cerises, feuilles de laurier et peut-être un peu de gibier sauvage ; il glisse sur la langue comme du cachemire liquide et change constamment. Incontestablement français, par moments il ressemble à un Bordeaux classique, seulement bien moins réservé. Il y a des notes provençales classiques comme la garrigue et le thym, mais il est trop poli et séduisant pour être identifié comme provenant de cette région. Souple comme un Bourgogne, mais avec beaucoup trop de puissance. Même le Rhône Nord n'est pas une bonne correspondance malgré les notes de gibier et savoureuses. Juste un vin inoubliable qui ne ressemble à rien d'autre sur terre.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1995
Région
Provence
Appellation
IGP Alpilles
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
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