1999 DOMAINE JAMET 1999

L'un des plus grands de tous les temps de ce domaine est le Côte Rôtie 1999 avec encore une couleur d'encre. 1999 était une année particulièrement chaude qui a vu de nombreux vignerons aux prises avec des problèmes de vinification, Jean-Paul a comparé plus d'une fois 1999 à 2009. Sensationnellement riche, concentré et corsé, il révèle un bouquet classique de poivre, d'herbes fumées, de cassis et de réglisse. Un Côte Rôti sexy auquel il est tout simplement difficile de résister, il se boit parfaitement aujourd'hui mais évoluera bien pendant une autre décennie ou plus.

Ce joyau valait la peine d'attendre. Clairement dans la zone, le vin criait avec son nez fumé rempli de bouquet garni, de sauge, de fruits rouges poivrés et de framboises, le vin est corsé, intense, long, piquant et vibrant. Il y a de la longueur, de la pureté, de la puissance et du caractère qui ne veut pas s'arrêter. Aucune décantation nécessaire, il suffit de le verser et de le verser, à boire de 2022 à 2035.

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Nez magnifique et qui vous emmène directement dans le Rhône Nord. Le nez est de fruits rouges plus foncés, de tapenade d'olive, une touche florale et poivrée. En bouche, il apparaît un peu plus jeune avec beaucoup de poids, de longueur et de fruit pour équilibrer les tanins fins et polis. Il y a une grande acidité sur le backend qui garde le profil vivant et dynamique. La finale est longue et soyeuse. Dans un endroit formidable maintenant, mais il a la farce pour continuer à vieillir gracieusement pendant encore de nombreuses années.

Terreux, champignons, fruits rouges mûrs avec du chocolat et du café. Meilleur tanin possible. Long, parfumé et encore vivant avec de l'acide. Fruits noirs en bouche, riche en finale. Joli caractère de sous-bois dès l'âge de la bouteille.