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L'avis des experts
Le Châteauneuf du Pape Réserve 2001 est certainement l'un des plus grands Châteauneuf du Pape que j'ai dégustés et représente l'essence de ce fabuleux terroir. Issu d'une année de culture fraîche et venteuse, cette œuvre d'art offre d'incroyables notes de crème de cassis, de steak au poivre, de garrigue et de bouquet garni qui accompagnent une texture en bouche impeccable, massive, superposée et homogène portant de sérieuses quantités de fruit et de tanin. En fin de compte, cette merveille aura 3 à 4 décennies d'évolution.
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(2012) La recette d'un classique ? Marier des saveurs de pain aux figues noires, de pâte de cassis et de réduction de prunes avec des notes corsées de goudron et de réglisse. Déposer cela sur des éléments de graphite racés et ajouter des notes de thé noir fumé, de pudding de Noël et de sauce aux myrtilles. Soutenir le tout avec une acidité vibrante. C'est une combinaison impressionnante de puissance et de définition, et c'est remarquablement jeune aujourd'hui.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2001
Région
Rhône
Appellation
Châteauneuf du Pape
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Domaine De La Vieille Julienne , Châteauneuf Du Pape rouge
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