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L'avis des experts
Truffe, moka, cassis, épices et notes de sous-bois sont déjà présents. Vin corsé et tannique, presque masculin, qui nécessitera du temps avant de s'harmoniser. Il devrait bien vieillir car il possède une bonne structure. Le vin se termine sur une explosion de saveurs de cerise noire.
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Des arômes de cassis et de fleurs fraîches se retrouvent en bouche moyennement à pleinement corsée, avec des tanins à mâcher et une finale légèrement boisée, mais le fruit transparaît. Devient long et joli.
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Couleur très profonde, presque d'encre, au nez chocolat épicé, minéral, fines touches d'épices sur confit de baies sombres. En bouche fraîchement structuré, complexe, a des tanins porteurs, baies sombres en finale, bon potentiel.
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Teinte grenat foncé. Brillant et vif avec des notes feuillues, de cassis et une pointe de réglisse. Attaque douce avec une plus grande densité de fruit. Tanins juste un peu plus soyeux. Fraîcheur adéquate. Plus posé et raffiné comparé aux millésimes précédents dégustés.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2005
Région
Bordeaux
Appellation
Saint Estèphe
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Bio
Oui
Degré d'alcool
13,00 % vol
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