Comment stocker une bouteille de vin ?

La livraison a bien été faite et vous avez désormais la responsabilité de conserver la bouteille dans les meilleures conditions en attendant son ouverture.
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Comment choisir une bouteille de vin ?

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Ouverture et service d'une bouteille de vin - SoDivin

Ouverture et service d'une bouteille de vin

Conseils pour stocker et conserver au mieux une bouteille de vin

Est-ce que je peux ouvrir ma bouteille de vin dès réception ? Après la livraison, comment conserver ma bouteille ? Que faire si je n'ai pas de cave ?

Est-ce que je peux ouvrir ma bouteille de vin dès réception ?

Durant le transport, le vin a obligatoirement été en mouvement et la matière s’est retrouvée en suspension. Le vin est un produit vivant, après une agitation il est nécessaire de lui laisser un temps de retour au calme. Les dépôts éventuels, encore plus présents sur un vin ancien, doivent avoir le temps de retomber dans la bouteille et le vin lui-même doit se reposer.

Après la réception de votre vin, nous vous conseillons vivement de laisser reposer la bouteille durant 48h au minimum avant ouverture. Plus le vin est ancien, plus il sera nécessaire de lui laisser le temps. La dégustation d’un millésime ancien est une question de patience avant tout.

Dans l’idéal nous vous recommandons de tenir la bouteille au calme durant 5 jours, ou plus bien évidemment, avant le jour de son ouverture. Lors de votre commande, pensez bien à anticiper ce délai.

Après la livraison, comment conserver ma bouteille ?

Les conditions de conservation d’une bouteille de vin avant son ouverture sont toutes aussi importantes que le délai à respecter avant la dégustation. Le repos du vin doit se faire dans les meilleures conditions c’est pourquoi le choix de l’emplacement pour le stockage de la bouteille doit respecter les points suivants :

Points essentiels du stockage d'une bouteille de vin

Bouteille à l’horizontale

Bouteille à l’horizontale

Il est important que la bouteille soit couchée et que le bouchon en contact direct avec le vin afin de conserver ses propriétés isolantes

Température stable et fraîche

Température stable et fraîche

Les températures basses ont tendance à préserver le vin alors que la chaleur accélérera son évolution. Choisissez un endroit frais où la température est stable

A l’abri de la lumière

A l’abri de la lumière

Une obscurité totale est indispensable pour préserver le vin

Eloigné des vibrations

Eloigné des vibrations

L’objectif est le permettre au vin un retour au calme, laisser la matière se détendre. Il faut s’assurer de ne pas conserver le vin à proximité d’un lieu de passage, d’une porte avec ouverture fréquente

En cas de conservation longue

En cas de conservation longue

Dans le cas où vous choisissez de conserver votre bouteille pour une durée indéfinie, il est indispensable de respecter rigoureusement une température inférieure à 18 degrés et une hygrométrie supérieure à 75%.

Que faire si je n'ai pas de cave ?

Nos emballages peuvent être utilisés provisoirement comme une mini cave. Ils empêchent les chocs thermiques, maintiennent dans l’obscurité et protègent la bouteille de toute perturbation extérieure.

Il peut être compliqué de trouver un emplacement chez soi qui permette de remplir tous les critères (température fraîche et constante, obscurité, absence de vibrations, hygrométrie). Parmi tous les paramètres, on privilégiera toujours une température fraîche et stable.

C’est au plus près du sol que la température est la plus basse chez vous. Repérez la pièce la plus fraîche, c’est ici et près du sol que la bouteille devra être stockée. Un mur exposé au nord, éloigné d’un chauffage, l’intérieur d’un placard frais…

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