COMTES LAFON Les Perrières 1995
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1995 COMTES LAFON Les Perrières 1995

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L'avis des experts

95 / 100
Wine Spectator mai - 1998
Wine Spectator
Incroyablement puissant. Épais et riche, avec beaucoup de chêne grillé au goût un peu piquant, brûlant et amer. Vin avec un beau palmarès (essayez les Perrières 1989 de Lafon, qui se boivent à merveille), il offre des saveurs presque botrytis (miel, fruits secs, caractère de figue et de datte) accompagnées d'un milieu de bouche épais. Corsé mais d'acidité moyenne, il est très concentré. A conserver définitivement en cave.
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Le Meursault Les Perrières a des tonalités minérales et terreuses profondes au nez et des saveurs grillées, de noisette et de fer en bouche. Puissant et corsé, il possède une grande longueur et un grand équilibre. .Cette note est le résultat de dégustations que j'ai effectuées en Bourgogne entre le 7 et le 29 janvier. Les notes avec une plage de notes entre parenthèses indiquent que le vin a été dégusté en fût et non en bouteille. Dominique Lafon, qui dirige ce domaine seul depuis 1987, estime que ses années 95 sont le meilleur ensemble de vins qu'il ait élaboré à ce jour. J'ignorerais ce genre de déclaration de la plupart des producteurs de Bourgogne car ils sont souvent enclins à l'hyperbole, mais Lafon marche en plus de parler. Sa réputation est telle que ses vins se vendent instantanément, quels que soient les critiques. Deuxièmement, il n’est pas le genre d’homme à risquer sa crédibilité et il n’est pas non plus enclin à se vanter de manière impudique. Ses vins 95 sont des vins exceptionnels qui peuvent avoir une meilleure structure que ceux des millésimes précédents et, par conséquent, peuvent vieillir et évoluer avec plus de grâce. Il a produit des vins plus gras et plus riches dans le passé (dans les années 89 par exemple), mais, en général, la conservation ne les a pas améliorés. Je crois que le 95 sera différent.
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Millésime Vin  1995
Région Bourgogne
Appellation Meursault
Couleur Blanc
Contenance 0.75 l
Pays France
Domaine des Comtes Lafon

Le domaine des Comtes Lafon est un domaine qui produit des vins de Bourgogne. Il rassemble sur 13,8 hectares, un ensemble de crus parmi les plus réputés de la région, plantés en Chardonnay sur les villages de Meursault, Puligny et Montrachet, en Pinot noir sur les villages de Volnay et Monthélie.

Un grand parmi les grands. Tout est mis en œuvre par Dominique Lafon afin de réaliser les plus beaux vins blancs possibles. Biodynamie, élevage méticuleux, du Meursault au Montrachet la gamme est impressionnante de qualité et de régularité. Vous adorerez les vins blancs, mais n’oubliez surtout pas le Volnay Santenots du Milieu d’une maîtrise parfaite.

Le domaine des Comtes Lafon  est le plus universellement admiré dans le monde dans les appellations de Volnay et Meursault. Le patrimoine de vignes est uniques, avec pour chaque lieu-dit un emplacement idéal, et pour la principale parcelle de rouge, les Santenots du Milieu, une surface assez grande pour autoriser des sélections rigoureuses du raisin et une vinification avec une masse suffisante pour un contrôle optimal de l’extraction. Les vins blancs ont une somptuosité de corps et de saveur unique et les rouges un équilibre optimal entre la force et la finesse.