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L'avis des experts
Couleur très sombre, noyau opaque, bord délicat et lumineux. Au nez, une minéralité attrayante, des notes invitantes de baies des bois fraîches et confites, des nuances de tabac, un bouquet intense. Des notes élégantes de baies noires, de subtiles nuances d'iode, des tanins fins déjà bien arrondis ; il offre une finale puissante avec une agréable épice en rétro-olfaction.
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Commence à révéler un bouquet de bouteille, avec de belles notes de mûre et de cuir tanné au nez. Plein corps, légèrement doux et très équilibré. Long et soyeux. Commence tout juste à se boire très bien, mais a encore une longue vie devant lui. Élégant pour un single quinta. Rétrospective Port '91/'92.
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Le Quinta de Vargellas 1991 de Taylor Fladgate est le meilleur Vargellas que j'aie jamais goûté. La couleur pourpre opaque est suivie d'arômes plus fermés que la plupart des 1991. En bouche, c'est un vin d'une richesse extraordinaire aux composantes brillamment définies. Ce porto exceptionnellement riche et fermé possède couche après couche de fruit, une texture épaisse, moelleuse et onctueuse, une structure ferme et des tanins, ainsi qu'une finale qui dure plus d'une minute. C'est un porto exquis qui vieillira pendant 25 à 30 ans.
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