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L'avis des experts
La couleur est belle et encore jeune. Le vin non décanté est plus intense et plus fruité que le décanté. Lorsqu'on compare les deux, la bouche apparaît plus veloutée et plus riche au goût et en complexité lorsqu'on ne décante pas le vin. Elle s'achève alors sur des tannins simples. Décanté, le vin prend un peu plus de présence au milieu, en gardant sa note finale très agréable. Finalement, ces deux vins sont proches décantés comme non décantés. Ils présentent un beau goût de fumée dans la persistance.
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Des arômes de mûre et de réglisse se prolongent dans une bouche corsée, avec des tanins ronds et une finale fruitée. Beau vin. Confituré et agréable. Milieu de bouche légèrement creux.
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Caractéristiques
Informations château
Le Château la Fleur de Gay dont le Cru à été créé en 1982 par Noël Raynaud à partir de 3 hectares de La Croix de Gay. La parcelle de vieux merlots est proche de Lafleur et Petrus, au sommet du plateau de Pomerol. Chantal Lebreton a pris la suite de son père Noël Raynaud, disparu après les vendanges 97. Soutenue par sa mère et son frère, le docteur Alain Raynaud (Château Quinault), elle perpétue une longue tradition familiale héritée du XVe siècle... Le Château la Fleur de Gay élève son vin à 100% dans le bois neuf. Vin de très haut niveau typique des merlots charmeurs et expressifs. Sa concentration naturelle favorise un long vieillissement.
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