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2005 CLOS SAINT JEAN Deus ex Machina 2005
Anecdote sur cette cuvée : ""Dieu hors de la machine"", c'est ce que signifie littéralement l'expression latine ""Deus-Ex-Machina"", en d'autres termes, une intervention divine qui modifie radicalement le cours des choses. Dans l'univers théâtral, ""Deus-Ex-Machina"" se traduit par un renversement inattendu de situation grâce à un événement extérieur que rien ne laissait pressentir. Au Clos Saint Jean, le nom de cette cuvée symbolise parfaitement les changements d'orientation qui ont été effectués depuis le millésime 2003.
Cépage /Assemblage : Grenache 60%, Mourvèdre 40% (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)
Elevage : Boisé
Maturité : 2013 - 2027
Accord Mets et Vins : agneau
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L'avis des experts
J'ai eu la chance d'avoir le Châteauneuf du Pape Deus ex Machina 2005 à plusieurs reprises au cours de la dernière année, et bien qu'encore jeune, il commence à montrer des notes d'évolution et des nuances secondaires. Des arômes et saveurs de cassis, de pierre concassée, de graphite, de sang de bœuf et de fer sont tous présents ici, et il offre une profondeur et une richesse incroyables en bouche, avec une pureté magnifique, des masses de tanins et une finale rock star. Un vin qui pourrait vous faire manquer d'adjectifs, c'est aussi un autre vin qui dérape.
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WOW ! La concentration est telle qu'elle enrobe la bouche et tache les dents. La texture est un pur velours. Malgré son ampleur, ce vin est d'une grande fraîcheur, d'un bel équilibre et d'une grande complexité. Les fruits rouges mûrs et foncés sont d'une grande pureté. La finale dure plus de 50 secondes. Ce n'est pas un vin timide. Il laisse une impression de sérieux. Cet assemblage de 60 % de grenache et de 40 % de mourvèdre n'a rien d'ancien. Mais j'ai adoré !
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Un style luxuriant et moderne, avec des couches soyeuses de ganache à la framboise et d'épices qui ouvrent la voie à des notes de tourte au linz, de sauce hoisin et d'encens. L'accessibilité est cependant trompeuse, car ce vin prend de la poigne et de la vapeur, laissant une note persistante de réduction de porto sur la finale veloutée et remplie de fruits noirs.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2005
Région
Rhône
Appellation
Châteauneuf du Pape
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
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